- 6
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.37 г
- жири
- 90 г
- вуглеводи
Нам потрібен цукор, трохи соку лимона і 1 кг зелених помідорів. Злегка кислувате варення із зелених помідорів є класним додатком до різного твердого сиру, його можна використовувати і для солодкої випічки. З його приготуванням впораються навіть початківці-кулінари. Щойно зваримо — і розіллємо в банки.
Про варення із зелених помідорів
Найвідоміше, що готують з такими овочами — це смажені зелені помідори, неймовірна закуска. Варення з нього — більше додаток до сирів і м’яса. Для рівномірного кольору треба вирізати можливі пошкодження на помідорах.
Варення вариться пів години, наприкінці відрегулюй його смак соком лимона. Можливо, його знадобиться більше.
Якщо в тебе багато таких помідорів, то порадимо ще й таку закуску — мариновані зелені помідори по-корейськи.
Літня закуска на всі випадки: зелені помідори з моцарелою
Готуємо варення із зелених помідорів
Помідори ретельно помий і обсуши.
З лимонів вичави сік, потрібна 1 ст. л.
Наріж невеликими кубиками, поклади в сковороду.
Засип половиною цукру і полий соком лимона.
Періодично помішуючи, тушкуй помідори 1 годину на повільному вогні.
Потім додай другу половину цукру. Вари 25-30 хвилин до утворення густої консистенції.
Готове варення з помідорів вилий у банку і закрий кришкою. Постав догори дном і залиши вистигати.
У розпал різних помідорів найчастіше готують наступне:
- мариновані зелені помідори;
- закуска з помідорів і моркви по-грузинськи;
- закуска з помідорів і баклажанів.