Фото: Depositphotos

До сиру та випічки: варення із зелених помідорів

Автор
Юлія Мясоєдова
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1:30
години готування
5
хвилин підготовки
358
ккал
2 г
білки
0.37 г
жири
90 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Варення із зелених помідорів чудово підійде і як доповнення до солоних закусок, і як компонент солодкої випічки.

Його кислуватий смак неодмінно потішить кожного, хто бодай раз у житті його скуштує. Що важливо, з його приготуванням впораються навіть початківці-кулінари.

Поради від SHUBA

  • Варення із зелених помідорів, приготоване за наведеним рецептом, пастеризувати не потрібно.
  • Якщо ви хочете бути впевненими, що воно залишиться свіжим протягом багатьох місяців, ви можете поставити теплі банки в каструлю з киплячою водою приблизно на 20 хвилин.
  • Не забудьте розташувати їх так, щоб вони не торкалися одна одної.
  • Обов’язково очистьте банки перед тим, як розливати варення із зелених помідорів. Рекомендуємо також попередньо прогріти банки у духовці або ошпарити окропом.
  • Для приготування варення можна використовувати різні сорти помідорів, однак усі плоди мають бути твердими і незрілими.

Інгредієнти 3

Основні:

Крок 1/3

Помідори ретельно помийте і обсушіть. Наріжте невеликими кубиками, покладіть у сковороду. Засипте половиною цукру і полийте свіжовичавленим соком лимона.

Крок 2/3

Періодично помішуючи, тушкуйте помідори близько години на повільному вогні. Потім додайте другу половину цукру. Варіть ще 25-30 хвилин до утворення густої консистенції.

Крок 3/3

Готове варення з помідорів розлийте по банках. Закрийте кришками. Поставте догори дном і залиште вистигати.

Смачного!
Підпишися на нас
в Google News