- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 31 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Цей простий пудинг являє собою запечений у духовці ванільний заварний крем. Подавайте його з малиною для контрасту солодкого та кислого смаків.
Ванільний пудинг з малиною — це гарний десерт на випадок, коли мають прийти гості або ви влаштовуєте свято у колі близьких. Він навіть підійде для романтичного сніданку!
Ідеально ніжний та заварний, за своєю суттю це класичний пудинг у духовці. Він виходить неймовірно солодким, терпким та соковитим. Якщо у вас немає малини — підійде будь-яка літня ягода. Ось рецепт вишневого пудингу для натхнення.
Ванільний пудинг з малиною ви можете подавати порційно у склянках, піалах або навіть одноразових стаканчиках, щоб їх було легко прибрати після вечірки. Тільки переконайтеся, що він добре застиг перед тим, як викладати його у нетермостійкий посуд.
Інгредієнти 12
Основні
Влийте в каструлю молоко і жирні вершки, насипте третину цукру, насіння одного стручка ванілі та маленьку дрібку солі. Доведіть суміш до кипіння.
Збийте разом яєчні жовтки, яйце та ще одну третину цукру.
Тепер додайте гарячу молочну суміш до збитої яєчної суміші. Енергійно збивайте, поки все добре не змішається. Працюйте швидко, щоб не було грудочок.
Перекладіть суміш у форми для випікання та випікайте у попередньо розігрітій до 110 °C духовці приблизно 30-40 хвилин. Потім вийміть з духовки і дайте охолонути.
Тим часом приготуйте соус. Налийте в каструлю червоне вино і бренді, покладіть весь цукор, що залишився, і паличку кориці. Доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Потім додайте малину і дайте їй постояти в гарячій суміші 10 хвилин.
Розчиніть кукурудзяний крохмаль у невеликій кількості води та обережно перемішайте з малиновим соусом, щоб він став приємної густої консистенції. Налийте соус поверх ванільного пудингу.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Саня Малаш
20 хв
