- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 2 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
З настанням спеки важких тортів хочеться все менше. Інша справа — легкі ягідні десерти, адже потяг до солоденького все одно зберігається.
Ідеальний десерт для літа — полунично-ожиновий пудинг. Він легко готується і добре освіжає, а враховуючи велику кількість ягід в його складі, пудинг з упевненістю можна назвати ще й корисним. Десерт також складається з доступних інгредієнтів — ягоди, жовтки, цукор і крохмаль для застигання. Додайте також дрібку солі та лимон для балансу смаку, і ви отримаєте фантастичний ягідний пудинг.
Для неперевершеного смаку обов’язково охолодіть десерт перед подачею, також не завадять вершки або морозиво.
Якщо вам до вподоби легкі ягідні десерти, обовʼязково спробуйте пана-коту з полуницею.
Інгредієнти 8
Основні
Збийте разом воду, кукурудзяний крохмаль і сіль до з’єднання. Вбийте яєчні жовтки. Відкладіть.
Розітріть ожину, полуницю, цукор і лимонний сік в пюре. Перелийте пюре в каструлю і доведіть до кипіння на сильному вогні. Зніміть з вогню.
Збийте приблизно 1 склянку (240 мл) гарячого пюре в суміш кукурудзяного крохмалю. Вилийте в каструлю з рештою пюре суміш кукурудзяно-ягідного крохмалю, інтенсивно збиваючи.
Поверніть каструлю на плиту і нагрійте на середньому вогні. Доведіть пудинг до кипіння, часто змішуючи, поки пудинг не стане густішим.
Продовжуйте тушкувати 2 хвилини, часто змішуючи. Процідіть пудинг через дрібне сито. Перелийте проціджений пудинг в неглибоку ємність і накрийте шматком поліетиленової плівки або вощеного паперу, що безпосередньо торкається верхньої поверхні пудингу. Охолодіть щонайменше 2 години і подавайте в десертних стаканчиках зі свіжими збитими вершками.
Власний Рахунок
Коментарі