Як запекти огірки в духовці — рецепт від Джулії Чайлд
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 2
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 18 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Ми звикли їсти огірки виключно сирими, але їх також можна подавати гарячими! Саме це свого часу пропонувала зробити відома американська кулінарка Джулія Чайлд.
Джулія Чайлд — кулінарна легенда. Саме вона познайомила американців із французькою кухнею, коли 1963 року запустила новаторське кулінарне шоу «Французький шеф-кухар». Вона була палкою шанувальницею смачної їжі та завдяки своїй пристрасті змогла змінити стиль харчування багатьох американців.
ДІЗНАЙТЕСЯ: Чому всі люблять Джулію Чайлд
Інгредієнти 8
Основні
Огірки помийте, почистіть, видаліть крупне насіння та наріжте четвертинками, а їх в свою чергу на шматочки 5 см заввдовжки.
Приготуйте маринад. Змішайте сіль, цукор та оцет. Залийте ним огірки у мисці та ретельно перемішайте. Залиште їх на 1 годину.
Через цей час злийте сік, що виділили огірки, а самі огірочки викладіть на паперовий рушник і злегка просушіть.
Тепер перекладіть огірки у форму для запікання. Зверху наріжте невеликими кубиками вершкове масло і рівномірно рохподіліть на огірках. Посипте все базиліком.
Запікайте огірки 60 хвилин, помішуючи кожні 15 хвилин, при температурі 180°C.
Дістаньте огірки та перекладать на тарілку. Змішайте з подрібненою петрушкою. Смачного!
До печених огірків радимо приготувати французьку запіканку під назвою гратен дофінуа або легендарний французький цибулевий суп.