- 4
- порції
- 55 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 66 г
- жири
- 83 г
- вуглеводи
Трубочки з заварним кремом і персиками — найсмачніший десерт, який можна приготувати досить швидко. Головне — не забути купити листкове тісто.
Ці солодощі ідеально підходять для пообіднього чаю, перекушування між основними прийомами їжі або на сніданок у якості десерту — будь-який момент для них найкращий!
Якщо вам не подобаються персики, ви можете замінити їх сливами. Фрукти не повинні бути занадто стиглими, інакше під час приготування з них виділиться забагато рідини. Для трубочок із заварним кремом і персиками використовуйте солодкі та тверді плоди.
Тим, хто купив забагато персиків, радимо використати їх для іншого не менш смачного десерту — коблеру. Попереджаємо: дітям видавайте пиріг порційно, інакше вам нічого не залишиться!
Інгредієнти 5
Основні
Для начинки
Тісто розкачайте в пласт товщиною 3-4 мм, поріжте на смужки товщиною 3 см. Смужки тіста намотайте спіраллю навколо кондитерських конусів. Випікайте в духовці при температурі 200°C до золотистого кольору 15 хвилин.
Персики помийте, очистіть від шкірки, а м’якоть наріжте дрібними кубиками.
Жовтки розітріть з цукром у піну, додайте вершки. Варіть на маленькому вогні, весь час помішуючи, до загустіння. Потім дайте охолонути.
Білки збийте в круту піну і акуратно введіть у жовткову масу та перемішайте. Поставте масу на водяну баню і варіть, помішуючи, до загустіння. Додайте до крему кубики персиків і перемішайте. Наповніть трубочки кремом з персиками.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Саня Малаш
20 хв