З оливками і мигдалем: іспанське куряче рагу
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Якщо вам набридла класична куряча грудка на грилі, ось ідея для легкої та соковитої страви. Ви не зможете її проігнорувати!
Пропонуємо рецепт іспанського курячого рагу, яке відрізняється від звичайного рагу тим, що містить пікантні чорні оливки і мигдаль. Це страва, повна ароматів, робить смак курятини більш насиченим і яскравим. Іспанське куряче рагу — це також досить швидка страва, адже птицю не потрібно занадто довго готувати, щоб вона залишалася м’якою та соковитою.
Приготування рагу починається з обсмаження курячих стегенець, далі до неї додають підрум’янені цибулю, часник і перець, тушкують разом у бульйоні, а на завершення прикрашають оливками і мигдалем. Ось і все!
Іспанське куряче рагу найкраще подавати зі шматочками хрусткого хліба чи рисом.
Інгредієнти 10
Основні
У великій каструлі розігрійте 1 столову ложку олії. Приправте курячі стегна і обсмажте з обох боків протягом 7-8 хвилин до золотистого кольору, потім відкладіть на тарілку.
Цибулю і часник очистіть, цибулю наріжте напівкільцями, а часник пластинками. Помийте червоний перець і наріжте великими шматками.
У сковороді розігрійте 1 столову ложку олії, покладіть перець, цибулю і часник. Обсмажуйте на середньому вогні протягом 8 хвилин до золотистого кольору. Додайте оцет, перемішайте і готуйте 1 хвилину.
Поверніть стегна в каструлю з паприкою та бульйоном. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і готуйте 25 хвилин, поки м’ясо не буде готове. Додайте оливки та мигдаль і подавайте з рисом або хлібом.
Cмачного!