Фото: Depositphotos

Максимум задоволення: польський шоколадно-горіховий торт

Складність приготування
Середній
10
порцій
1:40
години готування
45
хвилин підготовки
604
ккал
16 г
білки
32 г
жири
68 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви думаєте, що це якийсь черговий банальний шоколодний торт, запевняємо, що це не так. Зараз усе розповімо.

Польський шоколадно-горіховий торт складається зі шарів бісквіту і горіхової меренги, политий шоколадною глазурʼю. Цей торт стане чудовим десертом на свята, для прийому гостей, або і просто так. Бо хіба потрібні приводи, щоб потішити себе смачним шоколадним тортиком?

Тому заваріть свій улюблений напій, наприклад, іспанську каву з молоком, і насолоджуйтесь!

Інгредієнти 11

Для торта

Для меренги

Для глазурі

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 170°C . Неглибоку форму розміром 30×22 см застеліть пергаментом.

Крок 2/6

Просійте борошно і змішайте з какао, відставте. Збийте яєчні білки до міцної піни, потім невеликими порціями додайте до них цукор. Додайте яєчні жовтки, один за одним, постійно збиваючи. Додайте борошняну суміш і акуратно перемішайте все лопаткою.

Крок 3/6

Готове тісто вилийте в застелену форму і випікайте 35 хв. Охолодіть протягом 5 хвилин, вийміть із форми і знову застеліть форму пергаментом.

Крок 4/6

Щоб приготувати безе, збийте білки до міцного стану, потім поступово всипте цукор, по одній столовій ложці. Коли ви отримаєте жорстке і блискуче безе, додайте дрібно нарізані волоські горіхи, борошно та крохмаль. Викладіть суміш у застелену форму і випікайте 40 хвилин на тій-таки температурі. Вийміть із духовки і залиште остигати.

Крок 5/6

Для шоколадної глазурі нагрійте вершки на повільному вогні, потім зніміть з вогню, всипте в них подрібнений шоколад і перемішуйте, поки він не розтане і не стане блискучим.

Крок 6/6

Остиглий шоколадний бісквіт і меренгу розріжте на два пласти. Покладіть горіхове безе на нижній шар бісквіта та посипте відкладеними волоськими горіхами. Додайте ще один шар меренги, потім верхній шар шоколадного бісквіта і покрийте зверху шоколадною глазур’ю. Прикрасьте волоськими горіхами. Готовий торт поставте в холодильник на 1-2 години перед подачею.

Підпишися на нас
в Google News