Мармелад з айви та яблук — кращий представник осінніх солодощів
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.45 г
- жири
- 157 г
- вуглеводи
Айва — це справжній делікатес холодної пори року родом із Близького Сходу. Вона має приємний кисло-в’яжучий смак, який у парі із цукром отримує масу компліментів.
Насправді довгий час айву, яку можна назвати плодом любові яблука і груші, не їли, а використовували для ароматизації. Це було ще до того, як у селах Північної Італії спробували залучити айву на кухні, давши нове життя давній традиції джемів та варення.
Мармелад з айви і яблук можна їсти просто так, разом із хлібом або печивом, начиняти ним пироги або іншу солодку випічку. Є й альтернативна ідея — використовувати мармелад як супровід до страв із м’яса! Він надає їм особливого фруктового аромату.
Раніше SHUBA розповідала, що таке айва та чим вона корисна.
Інгредієнти 5
Основні
Помийте й очистьте від шкірки і насіння айву та яблука. Наріжте кубиками і покладіть їх у каструлю. Засипте цукром, додайте сік лимона і паличку кориці. Залиште на годину, щоб фрукти пустили сік.
Поставте на невеликий вогонь, доведіть до кипіння, перемішайте і тушкуйте до м’якості протягом 1 години, періодично помішуючи. Потім видаліть паличку кориці, а масу пюруйте занурювальним блендером до однорідності. Розлийте у формочки (краще силіконові) і помістіть у холодильник на ніч.
Обережно дістаньте з формочок і подавайте. Зберігається мармелад у холодильнику 10-14 днів.