- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.81 г
- білки
- 25 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Цибулевий мармелад — це особливий вид варення з сильним кисло-солодким смаком, яке готують із червоної цибулі. Як відомо, вона характеризується більш солодким смаком, ніж біла або жовта.
Цибулевий мармелад чудово поєднується з сирами, посилюючи їхній смак, але не придушуючи аромату. Ідеальні сири для супроводу цього варення — витримані, такі як пекоріно, пармезан, проволоне та копчені сири загалом.
Із цим насиченим мармеладом із цибулі також можна подавати різні види смаженого і запеченого м’яса, як-от свинина або дичина. Для шанувальників домашньої консервації це варення з унікальним смаком стане справжньою родзинкою заготівлі.
Шанувальникам пікантних смаків радимо спробувати швидку мариновану цибулю для будь-яких страв.
Інгредієнти 10
Основні
Цибулю очистіть і тоненько нашаткуйте. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю, помішуючи, до м’якості. Додайте сіль, перець, лавровий лист, розмарин і готуйте під кришкою на маленькому вогні 20 хвилин.
Потім влийте вино, винний оцет і бальзамічний оцет. Всипте цукор і тушкуйте ще 30 хвилин, поки рідина не випарується. Цибулю треба весь час мішати, щоб не пристала до сковороди.
Виключіть вогонь, дістаньте лавровий лист і розмарин. Перекладіть у тарілку або у чисту суху банку і можна зберігати в холодильнику кілька місяців.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі