Сендвіч «Бан мі»: смачний тандем Франції та В'єтнаму

Name: Сендвіч «Бан мі»: смачний тандем Франції та В'єтнаму
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Азійська
Ingredients: Куряче філе 500 г; Імбир 2 ч. л.; Часник 2 шт.; Мед 2 ч. л.; Соус соєвий 1.5 ст. л.; Вино біле сухе 1 ст. л.; Майонез 72% 4 ст. л.; Соус чилі 2 ст. л.; Цибуля біла салатна 1/2 шт.; Огірок 1 шт.; Перець червоний гострий 1 шт.; Олія за смаком; Французький багет 300 шт.; Морква по-корейськи 75 г

Складність приготування: Легкий

20
порцій: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

Кажуть, в міжетнічних шлюбах народжуються найкрасивіші діти. Ми можемо перефразувати і сказати, що в результаті «шлюбів» між національними кухнями виходять дуже смачні страви!

Результатом такого змішування є сендвіч «Бан мі», який являє собою розрізаний на дві частини короткий багет зі смачною начинкою з курячого м'яса і овочів.

Історія виникнення сендвіча сягає часів, коли Франція колонізувала Індокитай. Слово «бан мі» з в'єтнамської мови перекладається як «хліб». Воно також використовується для позначення багета і різних сендвічів із цим видом випічки.

Готові порадувати рідних смачною закускою? Тоді готуйте за нашим рецептом сендвіч «Бан мі».

Інгредієнти ¹⁴

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/5

Промийте філе і наріжте смужками шириною приблизно в 2,5 см.

Помістіть в зручну ємність.

Корінь імбиру натріть на дрібній тертці.

Дрібно наріжте часник. Відправте в миску до курки.

Туди ж додайте мед, 1 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. рибного соусу (ви можете замінити цей соус такою ж кількістю білого сухого вина).

Перемішайте всі інгредієнти і залиште маринуватися при кімнатній температурі мінімум на пів години.

Крок 2/5

Змішайте соус чилі і майонез. Цибулю наріжте пів кільцями, а гострий перець і огірок — пластинками. Відставте до потреби.

Крок 3/5

На сковороду влийте невелику кількість рослинної олії і обсмажуйте куряче філе на сильному вогні протягом 7-10 хвилин до готовності.

Поставте грітися духовку до 200 градусів.

Крок 4/5

Багет розріжте на дві частини. Його половинки надріжте таким чином, щоб вони залишалися з'єднаними.

Частина м'якушки можна прибрати, щоб в сендвіч помістилося більше начинки.

Обидві частини багета змастіть сумішшю соусу чілі і майонезу. Помістіть розкриті половинки багета на деко, застелене пергаментним папером. Відправте багет в духовку на 6-7 хвилин.

Крок 5/5

Дістаньте багет, почніть укладати в нього начинку. Першими йдуть шматочки курячого філе. Далі маринована морква, огірок, цибуля, перець чилі (за бажанням), зелень за смаком.

Начинку можна збризнути невеликою кількістю соєвого соусу, якщо захочете.

Сендвіч «Бан мі» готовий!