Фото: Depositphotos

Гусячі гомілки з сочевицею — майстерне поєднання смаків

Складність приготування
Середній
4
порції
1
година готування
5
хвилин підготовки

Гусячі гомілки з сочевицею — це безпрограшний варіант, коли вам хочеться справити враження на гостей.

Приготування страви, наближеної до високої кухні, не завжди є складним завданням: просто оберіть якісні інгредієнти, з’єднайте різні, але добре збалансовані смаки і будьте мінімалістичні у подачі. Саме ці характеристики відрізняють любительську страву від ресторанної. Гусячі гомілки з сочевицею у вашому виконанні точно сподобаються цінителям.

У цьому рецепті прекрасне гусяче м’ясо, добре обсмажене з усіх боків, подається на подушці з сочевиці та карамелізованих яблук. Щоб оживити презентацію страви, можете додати журавлиновий соус з інтенсивним кольором.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

Сочевицю замочіть на 2 години у холодній воді. Потім промийте, залийте 600 мл холодної води, посоліть і варіть 40 хвилин.

Крок 2/6

Цибулю і моркву очистіть і дрібно наріжте. Яблука помийте, розріжте навпіл, видаліть серцевину і наріжте скибочками.

Крок 3/6

Гусячі гомілки помийте, натріть сіллю і перцем. Нагрійте сковороду і обсмажте їх до рум’яної скоринки з двох сторін.

Крок 4/6

На другій великій сковороді обсмажте в 40 мл олії цибулю і моркву до золотистості. Покладіть до овочів гомілки, налийте пів склянки води і тушкуйте 30 хвилин.

Крок 5/6

Скибочки яблук обсмажте на сковороді в олії, що залишилася, до рум’яності. Покладіть підсмажені яблука до сочевиці за 15 хвилин до її готовності.

Крок 6/6

Перекладіть сочевицю з яблуками до гомілок і протушкуйте разом 5-10 хвилин. Подавайте порційно сочевицю з яблуками і гусячими гомілками.

Підпишися на нас
в Google News