Ніжне і апетитне: суфле з цибулі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 45
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 57 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Вегетаріанське суфле з цибулі вразить ваших гостей неповторним смаком. Тепер не треба сушити голову над гарніром!
Суфле з цибулі — це страва на основі яєць, вершкового масла, сиру і вершків, до якої ви можете додавати й інші інгредієнти. Якщо хочете, можете використовувати базилік або шпинат, шматочки бекону або цукіні, майоран або будь-які улюблені спеції. Суфле з цибулі має м’яку та кремову текстуру, завдяки вершкам і м’яку серединку, завдяки сиру.
Чому ми обрали цибулю? Вона надає стравам особливого аромату, а ще є дуже корисною. Наприклад, цибуля містить антиоксиданти і ефірні олії, завдяки яким має антибактеріальні властивості. А це особливо важливо з приходом холодів! Цікаво, що при термічній обробці цибуля зберігає практично всі корисні якості.
Раніше ми розповідали, як приготувати суфле зі шпинатом. Спробуйте цей рецепт також!
Інгредієнти 9
Основні
Цибулю очистіть і подрібніть. Розтопіть на сковороді вершкове масло, обсмажте, помішуючи, на ньому цибулю до легкої золотистості. Потім дайте охолонути.
У мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Окремо збийте яйця з вершками і тертим сиром. Посоліть і поперчіть. Змішайте борошняну і яєчну маси, додайте цибулю і перемішайте.
Форму для запікання змастіть маслом і викладіть в неї приготовану суміш. Помістіть форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-30 хвилин, поки не з’явиться золотиста скоринка. Подавайте до столу готове суфле теплим.