Ситний сніданок для родини: картопляні крокети з яєчною начинкою
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 57 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
Картопляні крокети з яйцем можуть стати сюрпризом на вихідний. Хай рідні вгадають, що за начинка на них чекає!
Картопляні крокети з яєчною начинкою добре підійдуть не тільки на сімейний сніданок, а й на закуску, коли до вас мають завітати гості. У цьому випадку ви можете подавати страву навіть холодною, додавши до неї смачний соус. Підійде і домашній майонез!
Інгредієнти 7
Основні
Помийте, очистіть і наріжте картоплю шматочками. Варіть їх у киплячій підсоленій воді протягом 30 хвилин.
Перекладіть картоплю в миску і пюруйте товкачем. Додайте сіль, перець і подрібнену петрушку.
Чотири яйця зваріть круто протягом 10-12 хвилин. Опустіть варені яйця в холодну воду, потім почистіть і розріжте кожне на четвертинки.
З картопляної маси скачайте кульки розміром трохи більше за яйце, приплюсніть їх руками, у центр покладіть четвертинку яйця і загорніть його тістом, сформувавши овальні крокети.
Три яйця вбийте в миску і перемішайте. Умочіть у яєчну суміш крокети, потім обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте в гарячій олії до золотистого кольору, по 2-3 хвилин з кожного боку. Викладіть готові крокети на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб він увібрав зайвий жир.