Кесадилья з чорізо — зірка мексиканської кухні
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 22 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Кесадилья — це різновид тако, де тортилья наповнюється різними начинками, переважно сиром, іноді м’ясом та спеціями, а потім підсмажується, доки сир не розтане. Сир тут голова!
Замість кукурудзяної тортильї для приготування кесадильї краще використовувати пшеничні коржі, бо вони більш еластичні. Це важливо для того, щоб покласти більше начинки. До речі, вона буває різною, тож радимо спробувати всі види кесадильї за нашими рецептами. Найбільшою популярністю користується кесадилья з куркою, але у нас сьогодні буде кесадилья з ковбасками чорізо.
Зазвичай кесадильї подають із сальсами, сметаною та зеленню.
Інгредієнти 9
Основні
Нагрійте на сковороді олію, обсмажте нарізані чорізо та цибулю на середньому вогні 2-3 хвилини.
Змішайте мед та порошковий чилі, додайте до чорізо, дайте ковбаскам та цибулі карамелізуватися і стати злегка хрусткими. Потім зніміть сковороду з вогню.
Візьміть тортилью, на одну половину викладіть тертий сир, начинку з цибулі та чорізо, складіть тортилью навпіл.
Підсмажуйте кесадилью на сковороді на середньому вогні, поки вона не стане золотисто-коричневою з обох боків і сир не розтане.
Подавайте із зеленою сальсою. Смачного!