«Шуба» без буряка, але з грибами — ще смачніше і ситніше
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1:40
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
Хто сказав, що салат «Шуба» обов’язково має бути з буряком? ми пропонуємо чудовий альтернативний рецепт — оселедець під шубою без буряка, але зі смаженими грибами!
Такий варіант салату «Шуба» виходить досить ситним і насиченим, чудово виділяється серед закусок та слугує ідеальним доповненням ло основних страв. А тому є всі підстави стверджувати, що його з’їдять першим на святковому столі.
До цього салату ми радимо приготувати власний домашній майонез. Так буде набагато смачніше.
Інгредієнти 8
Основні
Картоплю та моркву відваріть у мундирі. Охолодіть, очистіть, відставте. Відваріть яйця і теж очистіть.
Цибулю очистіть і наріжте маленькими кубиками. Нагрійте сковороду й обсмажте цибулю на олії до золотистого відтінку.
Гриби (краще брати печериці) очистіть, помийте і дрібно наріжте. Додайте на сковороду до цибулі. Обсмажте, доки не випарується вся рідина з грибів. Відставте і остудіть.
З оселедця зніміть шкіру, плівки і кісточки. Філе наріжте маленькими кубиками.
Дно салатника або тарілки, на якій будете викладати «Шубу», змастіть тонким шаром майонезу. Натріть картоплю на великій тертці і викладіть перший шар. Зверху трохи змастіть майонезом і викладіть оселедець. Злегка змастіть майонезом.
Натріть яйця на великій тертці і викладіть зверху і теж змастіть майонезом. Новим шаром викладіть гриби з цибулею. Змастіть трохи майонезом, а останній шар викладіть з натертої теж на велику тертку моркви. На бажання можна прикрасити натертим жовтком.
Відправте салат у холодильник на годину-дві настоятися. Потім подавайте і насолоджуйтесь.