Ванільний курд — десерт без випікання і намазка на ранковий тост
- Автор
- Вікторія Ваків
- 7
- порцій
- 30 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 6 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Шовковистий, ніжний, кремоподібний — цей ванільний курд із молока сподобається усім, хто любить прості десерти без випікання. Пропонуємо подавати його із соусом, звареним з розмороженої малини.
Як ще використовувати ванільний курд
Мабуть, найпоширенішим з усіх відомих таких рецептів є лимонний курд.
Ванільний курд не менш універсальний і його можна використовувати по-різному. Він може стати начинкою для випічки, намазкою на ранковий тост або самостійним десертом. Лише вам вирішувати, як насолоджуватися цим свіжим і ароматним вершковим курдом!
Готуємо ванільний курд
Інгредієнти 8
Яйця розділіть на жовтки та білки.
Жовтки збийте з цукром до пишної маси.
Молоко доведіть до кипіння і поступово вливайте в жовткову масу, весь час збиваючи міксером.
Перелийте масу в каструлю і нагрівайте на маленькому вогні кілька хвилин до загустіння
Наприкінці додайте ванільний цукор і перемішайте.
У сотейник покладіть 300 г малини і грійте, поки вона не пустить сік. Потім перетріть через сито.
У малинову масу додайте лікер, цукрову пудру та перемішайте.
Увага: готувати можна без лікеру.
Готовий курд розлийте по склянках, зверху налийте малиновий соус.
Готовий ванільний курд потрібно охолодити одну годину, а потім прикрасити листям малини і подавати. У нас є ще один схожий рецепт — яблучний курд, приготуйте його до сирників. Смачного!
