- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 3 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Славетна Cafe de Olla — кава по-мексиканськи з корицею — це класика гастрономічного жанру. Можливо, ви вже її готували, але досі й не знали, що куштуєте саме каву де оля, магічну та запашну, ту, що бадьорить та дарує другий подих.
Світ кави — це галактика, в якої кожна зірка має своє неповторне сяйво та колір, і сьогодні ми доторкнемося до однієї з них.
Кава де оля, або «кава в глечику» — один з улюблених мексиканських напоїв. Пряна й ароматна, солодка, вона має чимало прихильників і за межами цієї сонячної країни. Подається кава де оля за традицією в глиняних горнятках.
Вам також сподобається мексиканський гарячий шоколад з чилі та ваніллю — не проґавте рецепт.
Інгредієнти 6
Основні
Натріть цедру з половини апельсина.
Налийте в глибоку каструлю літр води, додайте цукор, корицю, гвоздику та апельсинову цедру. Доведіть суміш до кипіння та варіть на повільному вогні протягом 5 хвилин.
Додайте в каструлю мелену каву, знов доведіть суміш до кипіння.
Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою та дайте постояти протягом 5 хвилин.
Розлийте каву у чашки через дрібне сито.
Подайте до кави солодкі чурос та гарячий шоколад по-мексиканськи.
Смачного! Buen provecho!