Фото: Depositphotos

Киселиця — лемківський напій з вівса

Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
259
ккал
13 г
білки
5 г
жири
45 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як тільки не називають киселицю — і напоєм, і супом, але одне залишається незмінним — це приємний кислуватий смак і густина.

Киселиця — це надбання лемківської та бойківської кухонь. Її традиційно подавали на стіл у Святвечір, але зараз можна готувати хоч щодня так це просто, смачно і корисно (у страві багато пробіотиків).

Справжня українська кухня є досить невибагливою. У більшості своїй українці були вправними землеробами, тому в основі нашої кулінарної традиції страви, які готували з того, що можна виростити на землі.

Щоб приготувати киселицю, вам знадобляться овес, висівки, чорний хліб, вода і сіль. Щоб страва швидше забродила, можна додати свіжі дріжджі.

Також дивіться, як приготувати справжній святковий узвар.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Овес перебийте у блендері разом з висівками.

Крок 2/4

Нагрійте воду, щоб була добре тепла. Вилийте її у глиняний посуд, додайте подрібнений овес і скибочку чорного хліба.

Крок 3/4

Закрийте кришкою і залиште в теплому місці на 3-4 дні. Суміш має прокиснути.

Крок 4/4

Потім процідіть масу через друшляк або сито. Доведіть її до кипіння і посоліть. Подавайте киселицю теплою або прохолодною.

Підпишися на нас
в Google News