Фото: Depositphotos

Гремолата — італійська приправа з петрушки

Складність приготування
Легкий
3
порції
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки
22
ккал
1 г
білки
0.34 г
жири
5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гремолата — це відома приправа з петрушки, часнику й лимону, яка супроводжує традиційні страви італійської кухні.

Як тільки не використовують гремолату на її батьківщині: подають з м’ясними й рибними стравами, приправляють пасту, додають до овочів. Це традиційний супровід до оссобуко — тушкованої телятини на кістці.

Два з трьох інгредієнтів, а саме часник і лимон, мають яскравий аромат, який надає характеру будь-якій страві, в яку вони додаються. Тому врахуйте, що гремолата виходить досить насиченою.

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/3

Лимон вимийте, натріть цедру, намагаючись не зачіпати гірку білу частину.

Крок 2/3

Очистіть часник. Помийте і обсушіть пучок петрушки, видаліть стебла.

Крок 3/3

Викладіть усі інгредієнти на обробну дошку і подрібніть. Вони не повинні обернутися на пюре, але й не бути завеликими. Перекладіть інгредієнти в миску, перемішайте й подавайте.

Підпишися на нас
в Google News