Що їсти під час здуття живота: 5 продуктів від нутриціологині

Що може викликати здуття живота

Кожен з нас має унікальний мікробіом — набір бактерій у кишківнику, які по-різному реагують на одні й ті самі продукти. Саме тому здуття в когось викликають бобові, у когось — яблука, а хтось узагалі не розуміє, що йому не підходить. Проте є продукти, які вважаються найменш подразливими для травлення. Вони добре переносяться навіть при чутливому кишківнику та не провокують надмірне газоутворення.

Читай, як позбутися здуття живота після бобових і зелені.

Яйця

Яйця — це одне з найбільш легко засвоюваних джерел білка. Вони не містять клітковини чи вуглеводів, які могли б спричинити бродіння в кишківнику, тому дуже рідко викликають здуття чи спазми.

Яйця — безпечний вибір при чутливому травленні або при функціональних розладах кишківника. Вони також не подразнюють слизову й не стимулюють надмірну секрецію шлункового соку. Яйця можна варити, запікати або робити омлет.

Ділимося рецептами найсмачніших омлетів.

Темна листова зелень (шпинат, мангольд)

Темна листова зелень — це клітковина, яка не викликає активного газоутворення, на відміну від деяких видів капусти або бобових. Шпинат, зокрема, містить багато магнію та фолатів, які підтримують роботу м’язів кишківника та покращують регулярність випорожнень. Шпинат — це один із найбільш нейтральних і м’яких для травлення овочів.

Огірки

Огірки можна їсти при здутті, бо вони на 95% складаються з води та містять калій, що допомагає виводити зайву рідину з організму і зменшувати відчуття важкості. Вони не містять FODMAP — вуглеводів, що викликають бродіння й гази, тому зазвичай добре переносяться. Огірки сприяють легкому травленню і не провокують газоутворення.

Радимо приготувати суп з огірками та йогуртом.

Морква

Морква — ще один безпечний і корисний продукт при здутті, особливо якщо вона термічно оброблена (варена або запечена). Морква є хорошим джерелом вітаміну A у формі бета-каротину та містить розчинну клітковину.

Але саме спосіб приготування має значення: у вареній або тушкованій моркві клітковина стає м’якшою та легше перетравлюється. Це зменшує навантаження на кишківник і не провокує надмірного газоутворення. Морква не містить кислот чи жирів, які можуть подразнювати слизову, а тому рідко викликає дискомфорт.

Для смачного гарніру можеш спробувати приготувати глазуровану моркву.

Витримані сири (пармезан, чедер)

Через ферментацію витриманий сир практично не містить лактози — саме тієї речовини, яка часто викликає газоутворення у людей з непереносимістю. Витриманий сир має високу концентрацію білків і жирів, тож навіть невелика порція (20-30 г) забезпечує ситість. А менша кількість їжі — це менше навантаження на шлунково-кишковий тракт, що також зменшує ризик здуття.