7 спецій, які зігріють восени
- Рубрика
- Лайфстайл
- Автор
- Ольга Дуденко
Восени організм особливо потребує теплих і поживних страв. Допомогти в цьому можуть не лише продукти, а й спеції, що підкреслюють смак їжі та створюють відчуття комфорту. Ділимося 7 спеціями, які варто додати до раціону в прохолодний сезон.
-
Гід зі спецій від нутриціолога: до яких продуктів які спеції краще додавати
До статті
Які спеції зігріють восени
Куркума
Куркума зменшує запалення, стимулює вироблення жовчі й підтримує печінку. Якщо додати її до якоїсь страви в поєднанні з чорним перцем, її дія стає ще сильнішою.
З куркумою можна приготувати напій, який називають золотим молоком. У цьому рецепті куркуму поєднують із молоком або його рослинною альтернативою та медом. У результаті виходить теплий, зігрівальний, корисний напій.
Кориця
Підсилює обмін речовин, стабілізує рівень цукру в крові й допомагає при здутті живота.
Додай дрібку кориці до вівсянки, какао чи кави. Якщо готуєш тушковані овочі чи суп із гарбуза, спробуй приправити їх корицею.
Кардамон
Кардамон — доволі знайома та звична в Україні спеція. Він має яскравий цитрусово-м’ятний аромат і підтримує травлення. А ще допомагає зняти спазми, бореться з газоутворенням і дарує відчуття легкості навіть після ситних страв.
Кидай кілька зернят кардамону до чайника разом із чаєм, додавай у випічку або каву.
Імбир
Свіжий чи сушений імбир покращує кровообіг, допомагає при відчутті холоду в руках і ногах, прискорюючи обмін речовин. Імбир також знижує відчуття важкості після їжі та заспокоює шлунок.
Додай шматочок свіжого імбиру в чай, смузі чи суп — і одразу відчуєш, як тілу стає тепліше.
Гвоздика
Гвоздика відома насиченим ароматом і здатністю підтримувати імунітет. Вона не лише зігріває, а й має легкий знеболювальний ефект і допомагає при проблемах зі шлунком.
Її можна додавати в компоти, глінтвейн, гарбузові страви чи соуси. Головне — не переборщити, додаючи до різних страв, адже її смак достатньо інтенсивний.
Кайєнський перець
Спеції з гострих перців стимулюють виділення ендорфінів, покращують кровообіг і швидко зігрівають. Вони також сприяють кращому перетравленню жирної їжі.
Додай дрібку кайєнського перцю до супу, соусу, а якщо хочеш поекспериментувати — до шоколадного десерту.
Фенхель
Ця спеція має більш мʼякий зігрівальний ефект, але добре підтримує травлення. Фенхель допомагає при здутті, заспокоює шлунок і додає приємного аромату напоям і випічці.
Насіння фенхелю можна додати до чаю, щоб зігрітися й відчути легкість після певного приймання їжі.
Як використовувати зігрівальні спеції щодня
- Напої. Готуй чай з імбиром і корицею або ж какао з кардамоном.
- Сніданки та перекуси. Додавай корицю чи куркуму у вівсянку, гранолу або смузі.
- Основні страви. Використовуй гострі перці, куркуму й гвоздику в супах, тушкованих стравах, маринадах.
- Десерти. Кориця, кардамон та аніс чудово поєднуються з випічкою та фруктами.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
