Фаршироване авокадо й салати: три весняні вечері, які не потребують приготування
- Рубрика
- Хелсі-рецепти
- Автор
- Ольга Дуденко
Погода стає теплішою, а отже стояти довго біля плити хочеться все менше. У таких випадках стануть у пригоді свіжі, швидкі й збалансовані рецепти. У цій добірці — три такі страви: локшина, зроблена з цукіні, авокадо, фаршироване лососем, і салат із лимоном і броколі.
-
12 весняних салатів, коли хочеться чогось свіжого
До статті
Локшина з цукіні з консервованим тунцем
Інгредієнти (на 4 порції):
- сік лайма — 1 ст. л.
- соєвий соус — 1 ст. л.
- тертий імбир — 1 ч. л.
- зубки часника — 1 шт.
- пластівці чилі — дрібка
- оливкова олія — 3 ст. л.
- консервований тунець — 2 банки
- цукіні — 2 шт.
- арахіс (подрібнений) — ¼ склянки
- м’ята (свіжа, подрібнена) — ¼ склянки
Як приготувати:
1. Змішай лаймовий сік, соєвий соус, імбир, часник і чилі. Повільно влий оливкову олію і добре перемішай — це буде заправка.
2. Додай тунець у миску з частиною заправки, обережно перемішай і залиш на 5-10 хвилин, щоб він увібрав смаки.
3. Тим часом наріж цукіні тонкими стрічками. Змішай їх із рештою заправки.
4. Розклади цукіні по тарілках, зверху додай тунець, посип арахісом і м’ятою. Наприкінці полий залишками соусу.
Авокадо, фаршироване салатом з лосося
Інгредієнти (на 1 порцію):
- консервований лосось — ⅓ склянки
- грецький йогурт — 1 ст. л.
- песто — 2 ч. л.
- шалот (дрібно нарізаний) — 2 ч. л.
- лимонний сік — ½ ч. л.
- сіль — дрібка
- чорний перець — до смаку
- авокадо — ½ шт.
- шпинат — 1 склянка
- цільнозернові крекери — 5 шт.
Як приготувати:
1. Змішай лосось, йогурт, песто, шалот і лимонний сік. Додай сіль і перець за смаком.
2. Виклади шпинат на тарілку, зверху — половинку авокадо.
3. Наповни половинку авокадо салатом із лосося.
4. Подавай із крекерами.
Хрумкий салат із броколі, лимоном і кропом
Інгредієнти (на 4 порції):
- лимонна цедра — ½ ч. л.
- лимонний сік — 3 ст. л.
- кріп (подрібнений) — 1 ст. л.
- діжонська гірчиця — 2 ч. л.
- мед — ¾ ч. л.
- сіль — до смаку
- чорний перець — ¼ ч. л.
- зубки часника — 1 шт.
- оливкова олія — ¼ склянки
- броколі (суцвіття) — 4 склянки
- козячий сир — ⅔ склянки
- редиска (нарізана) — ⅔ склянки
- волоські горіхи (подрібнені) — 3 ст. л.
Як приготувати:
1. Змішай частину лимонної цедри, лимонний сік, кріп, гірчицю, мед, сіль, перець і часник. Повільно влий оливкову олію, постійно перемішуючи.
2. Додай броколі, добре перемішай, накрий і постав у холодильник мінімум на 30 хвилин.
3. Перед подачею додай сир, редиску й горіхи, обережно перемішай. Посип рештою цедри.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
