Сезонні рецепти на весну: 3 страви, які підвищують енергію

Сезонні рецепти на весну
Фото: Freepik

Під час продуктового шопінгу все частіше на очі трапляється рожева редиска, соковито-зелена молода капуста, смарагдова зелень — чи це не знак, що настав час освіжити раціон сезонними продуктами? Тож яким має бути весняне меню? Пропонуємо сезонні рецепти на весну від фітнес-тренерки та телеведучої Марини Боржемської, які допоможуть підвищити рівень енергії.

Весняне смузі з ківі, шпинатом і яблуком

Смузі з ківі шпинатом і яблуком
Смузі з ківі шпинатом і яблуком Фото: Depositphotos

Зелене смузі — гарний спосіб підзарядитися у період весняного авітамінозу. Ківі заряджає вітаміном С, шпинат постачає залізо та фолієву кислоту, а яблуко додає натуральної солодкості та клітковини.

Інгредієнти:

  • 1 ківі
  • 1 яблуко
  • жменя шпинату
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 100 мл води або кокосового молока
  • мед — за смаком

Приготування:

Почисть яблуко та ківі, склади всі інгредієнти в блендер і збий до однорідної консистенції. Якщо хочеш більш освіжальний ефект — додай трохи льоду.

Крем-суп із броколі та шпинатом

Крем-суп із броколі та шпинатом
Крем-суп із броколі та шпинатом Фото: Freepik

Після холодного сезону організму потрібне перезавантаження, і цей весняний крем-суп із броколі та шпинатом — гарний старт. Броколі — джерело антиоксидантів, шпинат — магнію та вітамінів групи В, картопля — калію, вітаміну C і вітамінів групи B, а цибуля багата на антиоксиданти та вітамін C. Завдяки вершковій текстурі суп виходить ситним, але не перевантажує шлунок.

Інгредієнти:

  • 300 г броколі
  • 100 г шпинату
  • 1 картоплина
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 50 мл вершків або кокосового молока
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • сіль, перець, мускатний горіх — дрібка
  • гарбузове насіння — для подачі

Приготування:

Наріж картоплю, броколі та цибулю, залий водою і вари до м’якості. Додай шпинат і часник, потримай на вогні ще 2-3 хвилини. Збий усе блендером до кремової консистенції, додай вершки, спеції й ще раз перемішай. Подавай із гарбузовим насінням.

Весняний салат із молодою капустою та редискою

Салат із молодою капустою та редискою
Салат із молодою капустою та редискою Фото: Depositphotos

Молода капуста — рекордсменка за кількістю вітаміну К, редиска містить вітамін C, калій і антиоксиданти, а зелень насичує організм хлорофілом і мінералами. Цей весняний салат — гарний спосіб поповнити запас корисних речовин та насолодитися першими весняними овочами.

Інгредієнти:

  • 200 г молодої капусти
  • 5-6 редисок
  • 1 огірок
  • 2-3 пір’їнки зеленої цибулі
  • пучок кропу
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • сіль, перець — за смаком

Приготування:

Капусту тонко нашаткуй і злегка помни руками, щоб стала соковитішою. Редиску та огірок наріж кружальцями або соломкою. Додай подрібнену зелень, заправ олією та лимонним соком, посоли й поперчи. Добре перемішай — і можна подавати.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.

Важливо!

Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.