Рецепт весняного печива Lemon Crinkle, що освіжає
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 5
- 18
- порцій
- 12 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 6 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Це популярне лимонне печиво зробить весняний ранок по-справжньому приємним, адже воно має освіжаючий смак і чудовий вигляд на столі. Готуйте весняний гастрономічний хіт за рецептом північноамериканської кухні.
Якщо ви любите шоколадне печиво з тріщинками, спробуйте приготувати його лимонну версію. До тіста додається лимонний сік і лимонна цедра, і печиво виходить ароматним і дуже свіжим.
Готове печиво матиме надтріснутий вигляд, недарма воно називається «Lemon Сrinkle» — лимонна тріщинка.
Перед тим як готувати
- Тісто має відпочити в холодильнику від 2 до 4 годин. Так його буде простіше формувати.
- Ванільний екстракт можна замінити упаковкою ванільного цукру.
- Бажано використовувати в тісті саме соду, а не розпушувач. Гасити її не потрібно, адже в тісті буде лимонний сік, і реакція відбудеться сама собою.
- Якщо у вас є апельсини, можна приготувати також апельсинове печиво з тріщинками і порівняти, яке більше вам подобається.
Рецепт лимонного печива Lemon Crinkle
Інгредієнти 11
Змішайте в мисці просіяне борошно, соду, сіль і відставте.
У велику миску додайте розм’якшене вершкове масло і збийте з цукром до однорідності.
Додайте до вершкової суміші яйце і жовток, перемішайте до однорідності. Додайте ванільний екстракт, лимонний сік і лимонну цедру, знову перемішайте.
Додайте суху борошняну суміш у миску до вологої суміші.
Замісіть тісто руками, не місіть довго.
Накрийте миску з тістом рушником і відправте в холодильник на 2-4 години.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пергаментним папером. Наповніть миску цукровою пудрою.
Скачайте з тіста кульки розміром 2,5 см і обваляйте в цукровій пудрі до повного покриття. Помістіть кульки на деко на відстані 2-3 см одна від одної. Випікайте від 10 до 12 хвилин, або поки поверхня не схопиться скоринкою.
Дайте лимонному печінню повністю охолонути перед подачею.
До речі, таке печиво пасує до склянки молока або чашки доброї чорної кави.
Смачного!
