Фото: Depositphotos

Рецепт освіжаючого весняного печива Lemon сrinkle

Name: Рецепт освіжаючого весняного печива Lemon сrinkle
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 18
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 склянки; Сода харчова 1/2 г; Сіль 1/4 ч. л.; Масло вершкове 73% 1/2 склянки; Цукор 1 склянка; Яйце куряче, велике 1 шт.; Яйце куряче, жовток 1 шт.; Лимон, сік 2 ст. л.; Лимон, цедра 3 ч. л.; Ванільний екстракт 1 ч. л.; Цукрова пудра за смаком

Автор: Ольга Чубукова
Складність приготування: Легкий

18
порцій: 12
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

211
ккал

4 г
білки: 7 г
жири: 35 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це популярне печиво зробить весняний ранок по-справжньому приємним, адже воно має освіжаючий смак.

Готуйте весняний гастрономічний хіт за ретельним рецептом з Північної Америки.

Примітка від SHUBA: тісто має відпочити у холодильнику від 2 до 4 годин.

Готове печиво матиме надтріснутий вигляд, недарма воно називається «Lemon сrinkle» — лимонна тріщинка.

Інгредієнти ¹¹

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/6

Змішайте в мисці борошно, соду, сіль та відставте.

Крок 2/6

У велику миску додайте розтоплене вершкове масло та збийте із цукром до однорідності.

Крок 3/6

Додайте до вершкової суміші яйце і жовток, перемішайте до з’єднання. Додайте ванільний екстракт, лимонний сік, лимонну цедру та знов перемішайте.

Крок 4/6

Додайте суху борошняну суміш у миску до вологої суміші.

Замісіть тісто руками. Не місіть довго.

Накрийте миску із тістом рушником та відправте у холодильник на 2-4 години.

Крок 5/6

Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть два дека пергаментним папером. Наповніть миску цукровою пудрою.

Крок 6/6

Скачайте з тіста кульки розміром 2,5 см та обваляйте їх у цукровій пудрі, повністю покриваючи. Помістіть кульки на деко на відстані 2−3 см одну від одної. Випікайте від 10 до 12 хвилин, або поки краї не схопляться, а центр не буде коливатися.

Дайте лимонному печиву повністю охолодитися перед подачею.

До речі, таке печиво смакує зі склянкою молока або чашкою доброї чорної кави.

Хай щастить!