Святкові рецепти з томатами чері: від салатів до снеків

Салат із червоною рибою, яйцем і томатами

Інгредієнти:

• слабосолона сьомга або форель — 100 г
• томати Azura чері сливка — 5 шт.
• червона цибуля — 1 маленька
• яйця — 2 шт.
• листя салату — 1 пучок
• часник — 1 зубок
• натуральний йогурт — 30 мл
• гірчиця — 1 ч. л.
• лимонний сік — 1 ч. л.
• сіль, перець

Приготування:

1. Яйця відвари круто (9-10 хв). Томати розріж навпіл, цибулю наріж півкільцями, рибу — слайсами.
2. Змішай йогурт, гірчицю, лимонний сік, часник, сіль і перець.
3. Виклади в тарілку листя салату, яйця, рибу, цибулю та томати.
4. Полий заправкою й подавай одразу.

Усі рецепти з цієї добірки ми готували самі — і можемо чесно сказати: вони вдалися дуже смачні. Але є один нюанс, який вирішує, чи будуть ці страви вдалими — якість томатів. Ми брали чері Azura сливка, і ось чому: їх вирощують у Марокко під справжнім південним сонцем, тому вони завжди стиглі, соковиті й солодкі. Знайти їх легко — шукай у «Сільпо».

Більше рецептів салатів з томатами знайдеш у нашій великій добірці.

Брускети зі страчателою і томатами

Інгредієнти:

• багет — 4 скибки
• страчатела — 120 г
• томати Azura чері сливка — 8–10 шт.
• рукола — кілька листочків
• бальзамічний соус — 1–2 ч. л.
• оливкова олія — 1 ст. л.
• сіль, перець

Приготування:

1. Підсуши скибки багета на сковороді або в духовці.
2. Томати запечи або обсмаж з олією, сіллю та перцем до м’якості.
3. Виклади на хліб страчателу, зверху додай томати. Замість страчатели можна використати рикоту або вершковий сир.
4. Додай руколу, збризни бальзамічним соусом і подавай.

Azura — відомий у всій Європі французько-марокканський виробник томатів. Одна з ключових фішок бренду — постійний пошук нових вдалих сортів: щороку компанія тестує понад 300 варіантів, але до масового вирощування доходять лише одиниці. Сонечко на логотипі Azura — це знак філософії бренду. Воно нагадує про біологічні методи (а не хімічні) захисту рослин і повагу до природи, на які компанія робить ставку у вирощуванні своїх томатів.

Шпажки з моцарелою, беконом і томатами

Інгредієнти:

• томати Azura чері сливка — 10 шт.
• моцарела міні — 10 шт.
• бекон — 10 скибочок
• листя базиліку — 10 шт.
• шпажки — 10 шт.

Приготування:

1. Підсмаж бекон до легкої рум’яності й трохи остуди.
2. На шпажки нанизуй томати, базилік, моцарелу і бекон.
3. Виклади на тарілку й подавай одразу.

Томати чері сливка настільки соковиті, солодкі та зручні за розміром, що їх хочеться їсти просто так, без жодних доповнень. Це той випадок, коли не обов’язково тягнутися до чипсів — можна взяти жменю томатів і насолоджуватися їхнім свіжим, яскравим смаком. І саме тому вони так класно працюють ще й на сирних та м’ясних дошках, де легко поєднуються з оливками, сирами, салямі та іншими закусками.

Сирно-м’ясна дошка з томатами

Інгредієнти:

• салямі — 100–120 г
• копчене м’ясо або шинка — 100 г
• 2-3 види твердого сиру — 200 г
• пармезан — 60–80 г
• моцарела міні — 100 г
• томати Azura чері сливка — 150 г
• крекери — 80–100 г
• волоські горіхи — 40 г
• зелень для подачі

Приготування:

1. Підготуй усі продукти: сир наріж скибками, а пармезан розколи шматочками, м’ясо виклади поруч, томати й моцарелу залиш цілими.
2. У центр тарілки постав мисочку з томатами, поруч — із горіхами та моцарелою.
3. Навколо красиво розклади салямі, копчене м’ясо, сири та крекери.
4. Додай зелень і подавай одразу.

Читай більше про те, як зробити сирну дошку, а також що таке масляна дошка і як її правильно забрати.

Більше рецептів з томатами

Партнерський матеріал