top banner
Заливне з гусятиною - рецепт
Фото: Depositphotos

Виняткова страва: заливне з гусятиною

Складність приготування
Середній
8
порцій
2
години готування
2
години підготовки
386
ккал
17 г
білки
34 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Заливне з гусятиною? Про таке можна лише мріяти! Перекладене шарами овочів, грибів і м’яса, воно неодмінно зірве овації у гостей.

Якщо ви куштували холодець із курки, то можете скласти враження і про цю страву. З гусятини виходить чудове заливне — воно смачне, привабливе і ароматне. Справді виняткове.

Заливне з гусятиною — страва, яка вимагає часу і терпіння. Після кожного шару вам треба дочекатися, поки желе добре застигне, і тільки тоді викладати наступний шар.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/6

Частину тушки гуся помийте, залийте водою, доведіть до кипіння варіть до готовності (1,5-2 години).

Крок 2/6

Цибулю і моркву почистіть, помийте і наріжте шматками. Покладіть у бульйон разом з лавровими листами, перцем горошком і сіллю за 30 хвилин до кінця варіння.

Крок 3/6

Потім дайте охолонути, дістаньте м’ясо з бульйону, відділіть його від кісток і розділіть на невеликі шматочки. Бульйон процідіть.

Крок 4/6

Желатин замочіть у 150 мл холодної води на 10-15 хвилин. Додайте желатин у бульйон і доведіть до кипіння.

Крок 5/6

Гриби наріжте пластинками, а огірок і моркву — кружальцями.

Крок 6/6

У форму налийте тонкий шар бульйону і охолодіть. Викладіть на желе м’якоть гуся і пропущений через прес часник. Залийте частиною бульйону і знову охолодіть. Потім на цей шар викладіть гриби, огірки і моркву. Залийте рештою желе і охолодіть остаточно.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно