top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Ростбіф із яловичини
Фото: Depositphotos

Ростбіф з яловичини — ситна білкова вечеря

Автор
Ростбіф із яловичини
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
1
порція
45
хвилин готування
40
хвилин підготовки
1394
ккал
165 г
білки
80 г
жири
0.48 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ароматна яловичина з улюбленими спеціями стане ідеальним варіантом для обіду чи вечері.

SHUBA радить вибрати для цього рецепта шматок мʼяса без кісток. Це, наприклад, товстий або тонкий край, кострець чи мармурова яловичина. Заморожене мʼясо краще не використовувати, адже воно вийде не таким соковитим, як свіже.

Якщо любите мʼясо на вечерю, спробуйте приготувати за нашими рецептами мʼясо по-французьки, стейк із соусом горгонзола або печеню зі свинини.

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/4

За годину до приготування вийміть мʼясо з холодильника та залиште при кімнатній температурі. Якщо цього не зробити, то мʼясо пропечеться нерівномірно — зверху покриється скоринкою, а всередині залишиться сируватим. Яловичину промийте, зріжте всі плівки та жилки та обсушіть паперовими серветками.

Крок 2/4

Мʼясо посоліть, поперчіть з усіх боків та залиште маринуватися на 20-30 хвилин.

Крок 3/4

Змастіть мʼясо оливковою олією. Покладіть його на розігріту сковороду-гриль. Смажте по 3 хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки.

Крок 4/4

Перекладіть мʼясо у форму для запікання і поставте в духовку, розігріту до 160 градусів. Запікайте протягом 35-45 хвилин.

Після приготування обгорніть мʼясо кількома шарами фольги й залиште на 30 хвилин. Подавайте з улюбленим гарніром, томатним чи сирним соусом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно