Вареники з потрохами
Фото: Depositphotos

Вареники з потрохами — обід для цінителів

Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки
1122
ккал
38 г
білки
22 г
жири
189 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Прості й оригінальні вареники з потрохами стануть чудовою обідньою стравою. Продукти легко знайти на полицях супермаркетів чи на ринку.

Для начинки можна використовувати субпродукти не тільки курячі, але й будь-якої іншої птиці: гусячі, качині чи індичі. Також чудово відійдуть свинячі чи яловичі.

Для подачі використовуйте улюблені соуси чи сметану.

Інгредієнти 11

Для тіста

Для начинки

Крок 1/5

Борошно просійте у миску, зробіть у ньому заглиблення, додайте сіль, масло і яйця. Поступово, додаючи воду, замісіть еластичне тісто. Дайте відпочити 15-20 хвилин, накривши вологим чистим рушником.

Крок 2/5

Курячі портоха добре помийте і дайте стекти зайвій рідині, очистіть, потім залийте холодною водою, посоліть і варіть до м’якості. Потім охолодіть і подрібніть на блендері чи на м’ясорубці в фарш.

Крок 3/5

На сковороді розігрійте олію, додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажте до золотисого кольору 4-5 хвилин. Додайте піджарку в начинку і перемішайте. Скуштуйте і відрегулюйте смак сіллю і меленим перцем.

Крок 4/5

Розкатайте тісто на присипаній борошном робочій поверхні і за допомогою склянки виріжить кружечки. Викладіть на кожен кружечок начинку і защіпніть краї, сформуйте форму вареників.

Крок 5/5

Відваріть у пісоленій воді після закипання 5-7 хвилин. Смачного!

Подавайте вареники з потрохами до овочевого гарніру.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно