- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 33 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Проста куряча печінка може вас здивувати, тільки відмовтеся від класичного обсмажування. Слідуйте за цим рецептом і приготуйте печінку в клярі!
Читайте також: Як приготувати смачні котлетки з курячої печінки
Печінка, яку часто недооцінюють через її статус субпродукту, у цьому рецепті постає в цікавому образі. Достатньо доповнити її простим кляром з борошна, яйця, води та спецій, як інгредієнт набуває нових привабливих рис.
Ви також можете приготувати курячу печінку із солоними огірками.
Інгредієнти 7
Основні
Печінку помийте, видаліть плівки й наріжте шматочками. Посоліть.
Для кляру яйце збийте з 60 г борошна, сіллю, перцем. Додайте воду і перемішайте до однорідної маси.
Решту борошна насипте в пласку тарілку. Шматочки печінки спочатку обваляйте в борошні, потім умочіть у кляр.
У сковороді розігрійте олію і смажте печінку з двох богів, по 3-4 хвилини з кожного, до золотистої скоринки. Викладіть готову печінку на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію. Потім перекладіть у тарілку і подавайте теплою.
Також ви можете спробувати печінку з гранатом по-грузинськи. Страва з характером!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі