- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Маринована скумбрія по-грузинськи — простий рецепт для вечері
- Автор
-
Щавель можна додавати до гарнірів або мʼясних страв. Свинина у сметані зі щавлем підкорить серця всіх, хто скуштує цю страву.
Сметана допомагає мʼясу стати мʼякшим і соковитішим, а ось щавель розкриває його смак і додає пікантну кислинку. Це точно слід скуштувати на обід.
Свинина в сметані взагалі чудово поєднується з кисленькими продуктами, наприклад, солоними огірками та квашеною капусткою. Ми маємо чудовий рецепт квашеної капусти з кмином — спробуйте!
Свинину добре вимийте й обітріть паперовими рушниками, потім наріжте невеликими шматками.
У сковороді на сильному вогні розігрійте олію й обсмажте мʼясо приблизно 10 хвилин, постійно перемішуючи. Важливо, щоб мʼясо просмажилося рівномірно і водночас не пригоріло. Тільки-но свинина підрумʼяниться — перекладіть її на тарілку.
Овочі почистьте та промийте. Наріжте їх довільно півкільцями чи кільцями, слайсами чи кружечками, як вам подобається. Покладіть нарізані моркву та цибулю в сковороду, де щойно смажилося мʼясо, і теж обсмажте протягом 3-6 хвилин до мʼякості, але зменшивши вогонь до середнього.
Додайте в сковороду до овочів обсмажене мʼясо, посоліть і поперчіть до смаку, а потім додайте сметану.
Змішайте борошно з 30 мл води до однорідності. Додайте до мʼяса та овочів. Долийте воду, що залишилася, і тушкуйте хвилин 20-30 хвилин, накривши кришкою.
Тепер черга щавлю. Помийте та обсушіть на чистому рушнику. Потім наріжте та додайте в сковороду. Все перемішайте і тушкуйте до 5 хвилин. Щавель за цей час змінить колір.
Подавайте свинину в сметані зі щавлем до каші зі спельти — вона дуже корисна.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Лидия Сахно
4 місяці томуНа фото не
щавель, а шпинат