Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Домашня фокача з кукурудзяним борошном
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Фокача з кукурудзяним борошном]( "Домашня фокача з кукурудзяним борошном")
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 2
- години готування
- 1
- година підготовки
Фокача з кукурудзяним борошном — простий та м’який дріжджовий виріб, який стане гарною альтернативою хліба. Його можна подавати разом із витриманими сирами та в’яленим м’ясом.
Спробуйте також: Італійська фокача з помідорами, перцем і оливками
- Тісто для фокачі готувати дуже просто. Для цього вам знадобляться пшеничне і кукурудзяне борошно, свіжі дріжджі та оливкова олія.
Зверніть увагу, що у цьому рецепті ми використовуємо два види борошна. Це пов’язано з тим, що кукурудзяне не містить глютену і не придатне для приготування фокачі. Для отримання тіста правильної консистенції його обов’язково потрібно поєднувати з іншим видом борошна, підхожим для закваски, наприклад, пшеничним або спельтовим.
До речі, спробуйте особливо смачний спельтовий хліб з цибулею і льоном!
Інгредієнти 7
Основні
Крок 1/5
Розчиніть дріжджі у воді кімнатної температури.
Крок 2/5
Всипте два види борошна у велику миску і перемішайте.
Крок 3/5
Додайте розчинені дріжджі в борошно і швидко перемішайте. Наприкінці влийте 20 мл олії та посоліть. Місіть до отримання еластичного та однорідного тіста, сформуйте з нього кулю. Кулю покладіть у миску, накрийте її чистим рушником і поставте на 1 годину у тепле місце підійматися.
Крок 4/5
Викладіть тісто на деко, застелене змащеним олією пергаментним папером, і надайте прямокутну форму. Збризкайте поверхню олією і дайте йому піднятися протягом 30 хвилин, накривши харчовою плівкою.
Крок 5/5
Змастіть пальці олією і зробіть характерні ямочки по всій поверхні, посипте тісто сіллю. Випікайте фокачу у попередньо розігрітій до 220°C духовці близько 20 хвилин, стежачи за ступенем підрум’янювання. Дістаньте з духовки, прикрасьте розмарином та подавайте до столу.
А ви знали, що цей італійський хліб можна готувати з начинкою? Ось рецепт фокачі із шинкою й майораном.
Читайте також
Схожі публікації
-
![Фокача з картоплею]( "Фокача з молодою картоплею і розмарином")
- Час приготування
- 50 хв
- Складність приготування
- Легкий
Італьяно веро: фокача з молодою картоплею і розмарином
- Автор
-
Ірина Ваків
![Фокача з картоплею]( "Фокача з молодою картоплею і розмарином")
-
![Катлама]( "Катлама - узбецький коржик")
- Час приготування
- 1:20 год
- Складність приготування
- Середній
Катлама — узбецький коржик із цибулевою начинкою
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Катлама]( "Катлама - узбецький коржик")
-
![Коржики з сиром]( "Наан з сиром")
- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Наан з сиром — бездріжджовий коржик із тягучою начинкою
- Автор
-
Ірина Ваків
![Коржики з сиром]( "Наан з сиром")
-
![Фокача зі шпинатом, оливками і моцарелою]( "Фарширована фокача зі шпинатом, оливками і моцарелою")
- Час приготування
- 1:10 год
- Складність приготування
- Середній
Єдина та неповторна: фарширована фокача зі шпинатом, оливками і моцарелою
- Автор
-
Ірина Ваків
![Фокача зі шпинатом, оливками і моцарелою]( "Фарширована фокача зі шпинатом, оливками і моцарелою")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги