- 4
- порції
- 2:30 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 47 г
- жири
- 180 г
- вуглеводи
Плетінка з родзинками, вкрита мигдалевими пластівцями, може стати головною стравою великоднього стола, а також чудовим подарунком, якщо вас запросили на обід друзі або родичі.
Великдень — душевне і світле свято у колі сім’ї. Традиційне меню включає паски, писанки та крашанки, домашню ковбасу і буженину, цвіклі з бурячків й багато іншого. Інколи на столі можна побачити різну великодню випічку: печиво, віночки, хліб і плетінки.
Вас зацікавить: Цурекі — великодній грецький хліб
Якщо ви хочете, окрім пасок, спекти ще щось на десерт, щиро радимо спробувати великодню здобну плетінку з родзинками. Вона виходить пишною, ароматною і вражає своїм чарівливим виглядом.
Ви також можете спекти італійський великодній вінок без начинки.
Інгредієнти 11
Основні
Родзинки промийте і замочіть у гарячій воді на 15 хвилин. Потім обсушіть їх. Апельсин помийте, обсушіть і зніміть з нього цедру.
Нагрійте молоко до теплого стану, покладіть у нього шматочки масла і розмішайте до однорідної суміші.
У миску просійте борошно, всипте дріжджі і цукор та перемішайте. Додайте молочну суміш і чотири яйця. Замішуйте тісто протягом 10 хвилин.
На посипаній борошном поверхні скалкою розкачайте тісто в прямокутний пласт, насипте на нього третину родзинок і цедри. Краї тіста згорніть до центру, як конверт і трохи розкачайте. Повторіть процес з рештою інгредієнтів і вимісіть тісто, щоб родзинки рівномірно розподілилися.
Накрийте тісто рушником і залиште підходити на 1 годину. Потім розділіть тісто на дві частини. Кожну з них розділіть ще на три частини. Скачайте з них джгути довжиною 40 см.
Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього джгути і заплетіть дві косиці. Залиште ще на 1 годину. Потім збийте яйце з 1 ст. ложкою води і змастіть вироби.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 30 хвилин. Дайте охолонути.
Для глазурі змішайте цукрову пудру і 1 ст. л. молока. Змастіть глазур’ю готові косиці і посипте мигдалевими пластівцями.
Ще одна ідея для великодньої випічки, окрім пасок, — великодній неаполітанський кекс. Мармуровий десерт зачаровує з першого погляду!
Власний Рахунок
Коментарі