ru
ru
додай рецепт
Великодня ковбаса зі свинини
Фото: Depositphotos

Великодня ковбаса зі свинини і грибів

Автор
Великодня ковбаса зі свинини
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
10
порцій
1:40
години готування
15
хвилин підготовки
592
ккал
31 г
білки
50 г
жири
2 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ділимося з вами перевіреним способом приготування справжньої, унікальної та неповторної великодньої ковбаси в домашніх умовах. Це один з обов’язкових продуктів святкового стола!

Очевидно, що починати треба з якісного і свіжого продукту, тому зверніть увагу на те, що м’ясо має бути щільним і пружним, без затхлого запаху і липкості. Наступний важливий момент — це спеції та сушені гриби. Не економте, бо саме вони роблять домашню ковбасу на Великдень неповторною.

SHUBA рекомендує: Домашня ковбаса: 5 рецептів на будь-який смак

Потрібно лише набратися терпіння, щоб дочекатися спочатку охолодження в холодильнику, а потім приготування у духовці, але воно повністю окупається. Ви отримаєте задоволення від виключно домашньої великодньої ковбаси, яка, зауважте, викликає звикання!

Не хочете возитися з оболонкою? Приготуйте домашню ковбасу у фользі!

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Кишки ретельно почистьте і добре промийте всередині і зовні.

Крок 2/4

М’ясо і сало помийте, обсушіть і наріжте маленькими кубиками. Сухі гриби подрібніть у кавомолці до порошку. Часник очистьте і пропустіть через прес. Змішайте підготовлені інгредієнти, посоліть, поперчіть, всипте зерна гірчиці, спеції і добре вимішайте масу.

Крок 3/4

За допомогою спеціальної насадки нещільно наповніть кишки м’ясним фаршем. Кінці кишки зав’яжіть. Поколіть ковбасу голкою, щоб не тріснула при запіканні.

Крок 4/4

Покладіть ковбасу в миску і поставте в холодильник на 10-12 годин. Потім перекладіть її на деко. Запікайте приблизно 70 хвилин при температурі 180°C. Посередині запікання переверніть ковбасу на другий бік.

А ще маємо простий рецепт домашньої ковбаси в мультиварці. Під час свят економія часу і сил на приготування інших смаколиків не завадить!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно