- 10
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 50 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Ділимося з вами перевіреним способом приготування справжньої, унікальної та неповторної великодньої ковбаси в домашніх умовах. Це один з обов’язкових продуктів святкового стола!
Очевидно, що починати треба з якісного і свіжого продукту, тому зверніть увагу на те, що м’ясо має бути щільним і пружним, без затхлого запаху і липкості. Наступний важливий момент — це спеції та сушені гриби. Не економте, бо саме вони роблять домашню ковбасу на Великдень неповторною.
SHUBA рекомендує: Домашня ковбаса: 5 рецептів на будь-який смак
Потрібно лише набратися терпіння, щоб дочекатися спочатку охолодження в холодильнику, а потім приготування у духовці, але воно повністю окупається. Ви отримаєте задоволення від виключно домашньої великодньої ковбаси, яка, зауважте, викликає звикання!
Не хочете возитися з оболонкою? Приготуйте домашню ковбасу у фользі!
Інгредієнти 9
Основні
Кишки ретельно почистьте і добре промийте всередині і зовні.
М’ясо і сало помийте, обсушіть і наріжте маленькими кубиками. Сухі гриби подрібніть у кавомолці до порошку. Часник очистьте і пропустіть через прес. Змішайте підготовлені інгредієнти, посоліть, поперчіть, всипте зерна гірчиці, спеції і добре вимішайте масу.
За допомогою спеціальної насадки нещільно наповніть кишки м’ясним фаршем. Кінці кишки зав’яжіть. Поколіть ковбасу голкою, щоб не тріснула при запіканні.
Покладіть ковбасу в миску і поставте в холодильник на 10-12 годин. Потім перекладіть її на деко. Запікайте приблизно 70 хвилин при температурі 180°C. Посередині запікання переверніть ковбасу на другий бік.
А ще маємо простий рецепт домашньої ковбаси в мультиварці. Під час свят економія часу і сил на приготування інших смаколиків не завадить!
Власний Рахунок
Коментарі