ru
ru
додай рецепт
Великодня домашня ковбаса
Фото: Depositphotos

Великодня ковбаса з двох видів м’яса

Автор
Великодня домашня ковбаса
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
1:30
години готування
15
хвилин підготовки
810
ккал
39 г
білки
71 г
жири
1 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Головними атрибутами Великодня є паски та крашанки, а інші елементи святкової трапези різняться від родини до родини. Та який святковий стіл без домашньої ковбаси?

Домашня ковбаса на Великдень загалом нескладна заготівля, якщо у вас є необхідні елементи: свіже м’ясо і сало високої якості, часник, сіль, свіжомелений перець, спеції, свинячі кишки для оболонки і апарат для виготовлення ковбаси.

SHUBA рекомендує: Домашня ковбаса: 5 рецептів на будь-який смак

Багато хто ставить собі питання, як зробити домашню ковбасу, думаючи про химерне і складне приготування. Ковбасу готують шляхом подрібнення м’яса і сала, присмачування спеціями, подальшого набивання в натуральні оболонки і запікання. Спробуйте!

М’ясних страв на святковому столі має бути вдосталь, тому радимо приготувати ще й великодню ковбасу зі свинини і грибів.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Свинячі кишки ретельно почистьте і добре промийте всередині і зовні, щоб вони стали прозорими.

Крок 2/4

М’ясо і сало помийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Часник очистьте і пропустіть через прес. Покладіть його до м’яса, посоліть, поперчіть, додайте спеції, пів склянки води і добре вимішайте масу.

Крок 3/4

За допомогою спеціальної насадки нещільно заповніть кишки м’ясною масою. Зав’яжіть кінчики, покладіть у миску і поставте в холодильник на 5 годин.

Крок 4/4

Потім викладіть ковбасу на деко, проколіть у кількох місцях голкою, щоб ковбаса не тріснула. Запікайте при температурі 180°C 1 годину. Посередині запікання переверніть на другий бік і поколіть голкою.

Любителям випічки з м’яса радимо спекти пиріг з ковбасою і вареним яйцем. Такого ваші гості точно не очікуватимуть!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно