- 6
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 71 г
- жири
- 1 г
- вуглеводи
Головними атрибутами Великодня є паски та крашанки, а інші елементи святкової трапези різняться від родини до родини. Та який святковий стіл без домашньої ковбаси?
Домашня ковбаса на Великдень загалом нескладна заготівля, якщо у вас є необхідні елементи: свіже м’ясо і сало високої якості, часник, сіль, свіжомелений перець, спеції, свинячі кишки для оболонки і апарат для виготовлення ковбаси.
SHUBA рекомендує: Домашня ковбаса: 5 рецептів на будь-який смак
Багато хто ставить собі питання, як зробити домашню ковбасу, думаючи про химерне і складне приготування. Ковбасу готують шляхом подрібнення м’яса і сала, присмачування спеціями, подальшого набивання в натуральні оболонки і запікання. Спробуйте!
М’ясних страв на святковому столі має бути вдосталь, тому радимо приготувати ще й великодню ковбасу зі свинини і грибів.
Інгредієнти 8
Основні
Свинячі кишки ретельно почистьте і добре промийте всередині і зовні, щоб вони стали прозорими.
М’ясо і сало помийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Часник очистьте і пропустіть через прес. Покладіть його до м’яса, посоліть, поперчіть, додайте спеції, пів склянки води і добре вимішайте масу.
За допомогою спеціальної насадки нещільно заповніть кишки м’ясною масою. Зав’яжіть кінчики, покладіть у миску і поставте в холодильник на 5 годин.
Потім викладіть ковбасу на деко, проколіть у кількох місцях голкою, щоб ковбаса не тріснула. Запікайте при температурі 180°C 1 годину. Посередині запікання переверніть на другий бік і поколіть голкою.
Любителям випічки з м’яса радимо спекти пиріг з ковбасою і вареним яйцем. Такого ваші гості точно не очікуватимуть!
Власний Рахунок
Коментарі