- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Шукаєте новий варіант класичного сніданку? Спробуйте омлет зі свіжими часниковими стрілками, що додають унікального відтінку ситній білковій страві.
Стрілки часнику — традиційний зелений овоч у кухнях Південної та Східної Європи, Близького Сходу, Азії. На смак вони схожі із зеленим часником, але солодші та м’якші, з трав’янистим і горіховим присмаком. Своєю хрусткою текстурою стрілки часнику нагадують спаржу та зелену квасолю. В омлеті вони стають ніжними та соковитими і чудово поєднуються із зеленим горошком.
Як і всі частини часнику, стрілки дуже ароматні, але нагрівання знижує їхню гостроту та запах. Перебити побічний часниковий ефект та освіжити подих допоможе петрушка, якою можна закусити омлет.
Варто спробувати: Солодкий омлет на сніданок для дітей
А як вам ідея приготувати омлет зі свіжими огірками? У ньому хрусткий овоч вельми цікаво поєднується з ніжною яєчнею.
Інгредієнти 10
Основні
Обріжте кінчики часникових стрілок, наріжте стрілки завдовжки до 2 см. На середньому вогні розігрійте по 1 ст. л. олії та вершкового масла, всипте в сковороду стрілки часнику та обсмажте впродовж хвилини.
Додайте зелений горошок, 2 ст. л. води, накрийте кришкою та тушкуйте близько 3 хвилин. Залиште охолонути.
Наріжте петрушку. Яйця вбийте в миску, злегка збийте їх виделкою. Додайте тертий сир, петрушку та остиглі овочі. Приправте сіллю та перцем. Перемішайте.
Розігрійте на сковороді олію з вершковим маслом, викладіть омлетну масу, розрівняйте. Готуйте під кришкою на слабкому вогні близько 5 хвилин.
Вимкніть вогонь та дайте омлету постояти декілька хвилин перед подачею на стіл. Подавайте омлет з гілочкою свіжої петрушки.
Дізнайтеся також, як приготувати екзотичний омлет «Торнадо» — популярний фастфуд із Кореї.
Власний Рахунок
Коментарі