ru
ru
додай рецепт
Омлет із зеленню
Фото: Depositphotos

Пікантний омлет зі стрілками часнику

Автор
Омлет із зеленню
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Шукаєте новий варіант класичного сніданку? Спробуйте омлет зі свіжими часниковими стрілками, що додають унікального відтінку ситній білковій страві.

Стрілки часнику — традиційний зелений овоч у кухнях Південної та Східної Європи, Близького Сходу, Азії. На смак вони схожі із зеленим часником, але солодші та м’якші, з трав’янистим і горіховим присмаком. Своєю хрусткою текстурою стрілки часнику нагадують спаржу та зелену квасолю. В омлеті вони стають ніжними та соковитими і чудово поєднуються із зеленим горошком.

Як і всі частини часнику, стрілки дуже ароматні, але нагрівання знижує їхню гостроту та запах. Перебити побічний часниковий ефект та освіжити подих допоможе петрушка, якою можна закусити омлет.

Варто спробувати: Солодкий омлет на сніданок для дітей

А як вам ідея приготувати омлет зі свіжими огірками? У ньому хрусткий овоч вельми цікаво поєднується з ніжною яєчнею.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Обріжте кінчики часникових стрілок, наріжте стрілки завдовжки до 2 см. На середньому вогні розігрійте по 1 ст. л. олії та вершкового масла, всипте в сковороду стрілки часнику та обсмажте впродовж хвилини.

Крок 2/5

Додайте зелений горошок, 2 ст. л. води, накрийте кришкою та тушкуйте близько 3 хвилин. Залиште охолонути.

Крок 3/5

Наріжте петрушку. Яйця вбийте в миску, злегка збийте їх виделкою. Додайте тертий сир, петрушку та остиглі овочі. Приправте сіллю та перцем. Перемішайте.

Крок 4/5

Розігрійте на сковороді олію з вершковим маслом, викладіть омлетну масу, розрівняйте. Готуйте під кришкою на слабкому вогні близько 5 хвилин.

Крок 5/5

Вимкніть вогонь та дайте омлету постояти декілька хвилин перед подачею на стіл. Подавайте омлет з гілочкою свіжої петрушки.

Дізнайтеся також, як приготувати екзотичний омлет «Торнадо» — популярний фастфуд із Кореї.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно