Домашній суп з чорної квасолі
Фото: Depositphotos

Кубинський суп із чорної квасолі

Складність приготування
Легкий
4
порції
2
години готування
15
хвилин підготовки
412
ккал
25 г
білки
1 г
жири
75 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей класичний кубинський суп насичений часником, орегано та кмином, а його смак вигідно доповнює яблучний оцет.

Чорна квасоля є дуже корисною для здоров'я. Вона має надзвичайно високий вміст клітковини та  білка, засвоюваність становить 79%. Ці поживні бобові містять як розчинну, так і нерозчинну клітковину та стійкий крохмаль. Чорна квасоля також містить кальцій, селен і численні вітаміни групи В. Однак їх загальний вміст мінеральних речовин може сильно відрізнятися залежно від походження бобів.

Радимо приготувати страви і з іншими видами квасолі: 

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Розігрійте олію в каструлі з товстим дном.

Крок 2/5

Наріжте цибулю та перець маленькими кубиками, покладіть у розігріту олію та підсмажте на повільному вогні протягом 15 хвилин.

Крок 3/5

Додайте кмин, орегано, часник, оцет, сіль та влийте воду. Покладіть промиту чорну квасолю. Накрийте кришкою та доведіть до кипіння.

Крок 4/5

Зменште вогонь до мінімуму та готуйте, періодично помішуючи, протягом години.

Крок 5/5

Збільште вогонь та зніміть кришку. Проваріть суп ще протягом 30 хвилин або більше, поки квасоля не стане дуже м’якою, а бульйон не стане густим.

На бажання ви можете перебити суп блендером, прикрасити його свіжим авокадо або зеленню. А ось іще кілька рецептів супів:

Читайте також

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно