Шоколадний фондан — простий рецепт, а смак, як у ресторані

Шоколадний фондан
Фото: Depositphotos
Середній!
6
порцій
40 хв
готування
10 хв
підготовки
193
ккал
2 г
білки
10 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шоколадний фондан можна назвати простіше та зрозуміліше — шоколадний кексик з рідкою начинкою, а дослівно перекладається як шоколад, що тане (фр. Fondant au chocolat).

Появі такого смачного десерту усі кухарі світу зобов’язані... випадку! Річ у тім, що кухар дістав свої кекси з печі раніше зазначеного часу і, виявилось, що всередині вони ще рідкі, а гаряча начинка витекла. І хоч це була разюча помилка — десерт став неймовірно популярним.

Що стосується рецепту, який повторила SHUBA, то ми запозичили його у Джона Фавро, точніше у його героя із фільму «Кухар на колесах». Цікавий фільм тим, що у ньому настільки різні, але такі смачні страви, можна повторити самостійно на своїй кухні. Той же шоколадний фондан можна приготувати, майже «граючись». Спробуйте та подавайте зі смачнючим еспресо-мартіні.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

Розламайте плитку шоколаду на невеликі шматочки та розтопіть на водяній бані.

Крок 2/6

Додайте вершкове масло і ром, перемішайте.

Крок 3/6

Збийте яйця із цукром.

Крок 4/6

Зніміть шоколадну суміш з вогню і додайте яйця (якщо суміш буде дуже гарячою, яйця можуть звернутися). Додайте какао, борошно, дрібку солі і все перемішайте.

Крок 5/6

Заздалегідь розігрійте духовку до 200 С. Змастіть керамічні форми вершковим маслом і обсипте какао. Розлийте шоколадну суміш по формах. Випікайте у духовці 5-7 хвилин.

Крок 6/6

Готовий фондан вийміть із духовки і дайте трохи охолонути. Викладіть на тарілку, прикрасьте ягодами. Подавайте з морозивом.

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.