ru
ru
додай рецепт
Солодкі булочки з нектаринами, що тануть у роті
Фото: Midjourney

Солодкі булочки з нектаринами, що тануть у роті

Автор
Солодкі булочки з нектаринами, що тануть у роті
Пончіта Весельська
Складність приготування
Середній
8
порцій
1
година готування
5
хвилин підготовки
351
ккал
7 г
білки
19 г
жири
43 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ці нектаринові булочки не схожі на традиційні. Вони зроблені із суміші вершкового масла, молока, вершків та яєць, що дає пухку і в той же час розсипчасту текстуру.

Увесь секрет в тому, що шматочки нектаринів додаються у тісто перед самим випіканням. Вони додають кисло-солодкого смаку випічці, яка підійде до міцної чорної кави з молоком.

Також смачно: Булочки-круасани з корицею

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/8

Покладіть нарізаний нектарин у миску для морозильної камери. Накрийте і дайте охолодитись у морозильній камері протягом 15-20 хвилин до напівтвердого стану.

Крок 2/8

У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, харчову соду, сіль, цукор. Обваляти в нарізаному кубиками вершковому маслі. Накрийте та дайте охолодитись у морозильній камері протягом 15 хвилин.

Крок 3/8

Розігрійте духовку до 200°С. Застеліть деко пергаментним папером або силіконовим килимком для випічки. Відкладіть.

Крок 4/8

Дістаньте борошняну суміш із морозилки. Використовуючи кондитерський блендер або дві виделки, подрібніть масло в борошно, поки суміш не нагадуватиме крупний пісок.

Крок 5/8

У невеликій мисці змішайте молоко, вершки, екстракти, ванільний цукор та яйце, поки вони добре не змішаються. Додайте вологі інгредієнти до борошняної суміші. Змішайте, поки суміш не перетвориться на «безлад». Акуратно введіть холодні нектарини.

Крок 6/8

Викладіть тісто на посипану борошном робочу поверхню. Акуратно вимісіть тісто. Сформуйте з тіста прямокутник завтовшки близько 3-5 см. (За бажання, сформуйте коло). Розріжте коржі на 8 частин.

Крок 7/8

Перекладіть коржики на підготовлене деко, залишивши між булочками відстань не менше 4-5 см. Злегка змастіть верхівки булочок густими вершками і посипте цукром.

Крок 8/8

Випікайте 25-30 хвилин, поки булочки не піднімуться, а верхівки не стануть золотаво-коричневого кольору. Дайте булочкам трохи охолонути на деку, перш ніж перекладати їх на решітку для охолодження. Подавайте булочки теплими чи кімнатної температури.

Дізнайтесь, у чому різниця між персиком і нектарином.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно