Найкраще тісто для пиріжків — для будь-якої начинки

Воно не пухнасте, як дріжджове тісто. Воно хрустке й розсипчасте, а смак його досить нейтральний. Структурою воно схоже на рублене тісто. З нього ви можете робити пироги та пиріжки, рогалики з горіхами, вертути із сиром або штрудлі. І кіш-лорени з такого тіста також виходять дуже добрі.

За словами Василіси Йилмаз, рецепт тіста дуже простий: знадобиться одна міра сметани, одна міра вершкового масла й дві міри борошна. Можна також додати розпушувач для більшого хрускоту, але, за словами Василіси, «без нього теж непогано».

• Головне правило: вершкове масло та сметана для цього рецепту мають бути охолодженими.

Якщо ви любите пиріжки, радимо ще кілька смачних рецептів:

• пиріжки з курячою печінкою;
• пиріжки з рибою і зеленню;
• пиріжки з яблуками;
• смажені пиріжки з вишнями.

Також радимо дізнатися, як приготувати пісочне тісто «холодним» методом за рецептом гастроблогерки й авторки кулінарного проєкту Lovekitchen.me Олени Прохорчук.

• Напій молочний Mullermilch полуниця 1,4%, 400г

  68 ⁹⁹

  57 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Напій протеїновий NOM Банан без лактози 0,1%, 350г

  99 ⁰⁰

  69 ⁹⁰ _грн

  Перейти
• Кефір «Слов'яночка» 2,5%, 870г

  48 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Йогурт «Лавка традицій» «Золота Коза» з полуницею з козиного молока 3,8%, 175г

  56 ⁹⁹ _грн

  Перейти
• Сирок глазурований Space Ice кокосовий в молочному шоколаді, 60г

  79 ⁴⁹ _грн

  Перейти

Попередній Наступний