Альтернатива рулету: готуємо маковий торт з кремом на Різдво

Торт з маком і заварним кремом
Фото: Depositphotos
Середній!
8
порцій
2 год
готування
5 хв
підготовки
783
ккал
17 г
білки
47 г
жири
76 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Однією з 12 традиційних страв на Святвечір є маковий рулет. У кожної господині є свій коронний рецепт, який вона отримала у спадок від своєї мами, і передасть далі дітям. Але чому б не порушити традицію і не приготувати замість макового рулету маковий торт?

«Насолода для очей і радість для шлунка» — так би ми назвали цей десерт на Різдво. Дійсно, розсип маку по ніжно-жовтому тлу тіста у поєднанні з повітряним заварним кремом — картина, варта пензля художника. І ви можете легко її відтворити на власній кухні.

Інгредієнти 13

Для тіста:

Для крему:

Крок 1/6

Сухий мак змеліть у кавомолці.

Крок 2/6

Жовтки відділіть від білків, збийте з цукром і половиною соку лимону. Змішайте мак з жовтками.

Крок 3/6

Із білків збийте густу піну, влийте у масу з маком, додайте мелені горіхи, борошно і обережно вимішайте.

Крок 4/6

Тортівницю змастіть олією і викладіть в неї тісто. Випікайте у розігрітій до 190°С духовці 45 хвилин.

Крок 5/6

Поки печеться корж, зробіть крем. Для цього у каструльці розмішайте борошно з молоком і грійте на маленькому вогні, весь час мішаючи, щоб не було грудочок. Варіть, поки не загусне. Охолодіть. Масло збийте з цукровою пудрою і рештою соку лимону до пухкої маси та поступово додавайте у крем. Акуратно перемішайте.

Крок 6/6

Охолоджений корж вийміть з форми та розріжте навпіл по горизонталі. На нижній корж викладіть крем, накрийте другим коржем. Змастіть верх і боки кремом. Рівномірно посипте торт маком.

Купити Інгредієнти

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.