- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 54 г
- білки
- 32 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Цю страву можна назвати запіканкою, але в найкращій її інтерпретації. Адже у нас це все-таки пиріг, тому радимо взяти форму з високими бортами. Авторка рецепта радить використовувати свинячий фарш, так смачніше. Ми, з її дозволу, забираємо цей пиріг у список найкращих страв з фаршем.
Зверніть увагу, для цього пирога нам потрібні спагеті, вони додадуть краси нашому сімейному пирогу. Кулінарка Вікторія Попін запевняє, що цей пиріг подарує масу емоцій дорослим і дітям.
Це щось середнє між пирогом та запіканкою, з основою з підрум’янених, попередньо відварених і змішаних із сиром та яйцем спагеті, густою м’ясною начинкою й пластом підрум’яненого сиру зверху! Навіть дорослий буде до такого байдужим, не кажучи про дітей.
З курячим фаршем пиріг буде дещо прісним, хоча це справа смаку. Порадимо використовувати асорті із свинячого та яловичого. Щодо сиру, то краще буде напівтвердий, він чудово плавиться. У рецепті — моцарела.
Вигідна пропозиція: до вашого пирога добре пасуватимуть закуски антипасті, купуйте їх за приємною ціною
Цим ситним пирогом можна нагодувати мінімум чотирьох людей, а для повноцінного меню включайте в раціон рибу. Медики радять минтай.
Інгредієнти 9
Основні:
Для соусу:
Духовку розігріти до 180ᵒС.
У великій сковорідці, на середньому вогні, розігріти олію, додати нарізану цибулю, посолити й обсмажувати, помішуючи, до золотистості. Додати фарш і обсмажувати, помішуючи, доки м'ясо почне рум'янитися.
Додати помідори разом із соком і тушкувати, помішуючи, доки випарує рідина приблизно на 1/3.
Спагеті відварити до готовності, злити воду, перекласти у глибоку миску, додати яйце, сир (100 г тертої моцарели) і добре вимішати.
Сковорідку чи форму для пирога 24 см діаметром змастити олією, дно і стінки. Викласти спагеті та сформувати з маси боки пирога, а всередині зробити місце для соусу-начинки. Вилити соус на підготовлену основу.
Зверху викласти терту моцарелу та пармезан, запікати 40-50 хвилин, доки верх добре підрум'яниться, а пиріг пропечеться.
Готовий пиріг залишити на 10-15 хвилин остигати.
Якщо любите макаронні вироби й страви з ними, познайомтеся з добіркою цікавих рецептів.
Власний Рахунок
Коментарі