- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 13 г
- жири
- 0.01 г
- вуглеводи
Такий рецепт приготування дієтичної телятини надзвичайно простий і не потребує довгого маринування. Завдяки фользі м’ясо гарно пропікається, залишається ніжним і дієтичним. Запечена телятина — це завжди гарне рішення для легкої й ситної вечері.
Інгредієнти для дієтичної телятини
Дієтична телятина — це не лише корисна, а й надзвичайно смачна страва. Вона підходить для здорового харчування, оскільки це м’ясо містить мало жиру, багате на білок і залізо.
Телятина — чудовий варіант для людей, що стежать за своїм харчуванням, адже це багате на поживні речовини джерело білка. Порція вареної телятини вагою 80 грамів містить близько 26 грамів білка, що становить майже половину рекомендованої добової норми білка для дорослих. Телятина також є хорошим джерелом заліза, цинку, ніацину та вітаміну В12.
Варто спробувати: Телятина з песто — естетика на повсякдень
Ми пропонуємо вам базовий рецепт запеченої телятини, а ви вже експериментуйте і шукайте своє. У середземноморській кухні, наприклад, смак м’яса підкреслюють за допомогою трав і цитрусових, а у французькій — запікають з розмарином і часником.
Інгредієнти 4
Основні
Рецепт дієтичної телятини
Рецепт дієтичної телятини, запеченої у фользі, простий і зручний, але дуже смачний. Потрібно лише додати трохи вершкового масла, натерти м’ясо сіллю та перцем, і вже за 30-40 хвилин ніжна телятина буде готова.
Що варто знати перед приготуванням запеченої дієтичної телятини:
- Вибирайте телятину світлого рожевого кольору з мінімальною кількістю жирових прошарків. Ідеально підійдуть філе, вирізка або стегно.
- Вийміть м’ясо з холодильника за 30 хвилин до запікання, щоб воно прогрілося до кімнатної температури. Це забезпечить рівномірне приготування.
- Після запікання дайте м’ясу «відпочити» 10-15 хвилин під фольгою. Це дозволить сокам рівномірно розподілитися.
- Якщо хочете додаткової соковитості, покладіть у фольгу кілька шматочків яблука чи моркви разом із м’ясом.
- Використовуйте спеції, які вам смакують — гарним варіантом буде паприка, коріандр, сушений базилік або мелений імбир.
Дієтичну телятину, запечену у фользі, можна подавати як основну страву з гарніром чи на бутерброди дітям у школу. Запечену телятину також можна додавати у різноманітні м’ясні салати.
Промийте телятину і висушіть паперовими рушниками. Почистьте від жил і плівочок. Натріть м’ясо з усіх боків сіллю і додайте трохи чорного перцю.
На шматок фольги викладіть порізане тоненькими пластинами вершкове масло, на нього викладіть м’ясо і зверху знову кілька шматочків масла.
Ретельно заверніть фольгу і покладіть на деко для запікання. Запікайте протягом 30-40 хвилин при 200°С.
Через 30 хвилин розверніть фольгу і перевірте м’ясо. Якщо виділяється прозорий сік, телятина готова. Якщо сік рожевий, потрібно запікати ще протягом 10 хвилин.
Готову телятину можна подавати як у теплому, так і в холодному вигляді.
Також радимо спробувати неперевершену страву грецької кухні — ніжне софрито з телятини. Це дуже смачно!
SHUBA радить: рулетики з телятини в пиві — смачно і соковито.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Власний Рахунок
Коментарі