Малина на зиму без варіння — рецепт і важливі секрети приготування
- Автор
- Катя Гернат
- 1
- порція
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 7 г
- жири
- 1097 г
- вуглеводи
Смачну і ароматну малину можна легко зберегти на зиму без варіння, вона залишиться майже такою ж корисною і запашною, як свіжа, якщо перетерти її з цукром. Читай рецепт, як приготувати малину на зиму без варіння.
корисності
Shuba корисності
-
Варення, джем, конфітюр і повидло — у чому різниця
До статті
Особливості приготування малини на зиму без варіння
У приготуванні такого сирого малинового варення є особливі секрети, щоб малина не закисала і довго зберігалася:
- ретельно перебери малину, щоб не було зіпсованих ягід;
- малина має бути сухою. Не збирай після дощу чи зранку, коли роса, якщо не купуєш;
- банки для зберігання мають бути стерилізованими та сухими;
- зберігай приготовану малину без варіння у холодильнику;
- розливши малину по банках, засип зверху 2 столовими ложками цукру, це створить цукрову плівочку, що сприяє тривалому зберіганню.
Раніше SHUBA розповідала чому малину називають чарівною ягодою та кому варто їсти її частіше.
Рецепт малини на зиму без варіння
Інгредієнти 2
Основні
Перебери малину і склади у велику миску, розімни ягоди товкачиком для картоплі.
Відклади в окрему тарілочку 6-8 столових ложок цукру (залежно від кількості баночок, по 2 ст. л. на банку). Решту цукру додай до малини і перемішай до однорідності.
Накрий миску з перетертою малиною плівкою і залиш за кімнатної температури на 2-3 години. Періодично відкривай і перемішуй (якщо у кімнаті не дуже тепло, може знадобитися більше часу).
Коли цукор повністю розчинився, розлий перетерту малину по стерилізованих баночках і обережно засип зверху 2 ст. л. цукру (не доливай до самого верху, щоб лишалося місце для цукру).
Закрий кришками й зберігай у холодильнику.
Це цікаво: Що таке органічна продукція, як її відрізнити та чи справді вона корисніша
Рецепти з малиною
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі