top banner
Малина без варіння на зиму
Фото: Depositphotos

Малина на зиму без варіння — рецепт і важливі секрети приготування

Складність приготування
Легкий
1
порція
15
хвилин готування
5
хвилин підготовки
4350
ккал
12 г
білки
7 г
жири
1097 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смачну і ароматну малину можна легко зберегти на зиму без варіння, вона залишиться майже такою ж корисною і запашною, як свіжа, якщо перетерти її з цукром.

У приготуванні такого сирого малинового варення є особливі секрети, щоб малина не закисала і довго зберігалася:

  • ретельно переберіть малину, щоб не було зіпсованих ягід;
  • малина має бути сухою. Якщо збираєте її самі, не збирайте після дощу чи зранку, коли роса;
  • банки для зберігання мають бути стерилізованими та сухими;
  • зберігайте приготовану малину без варіння у холодильнику;
  • після того, як розлили малину по банках — засипте зверху 2 столових ложки цукру, це створить цукрову плівочку, що сприяє тривалому зберіганню.

Раніше SHUBA розповідала чому малину називають чарівною ягодою та кому варто їсти її частіше.

Інгредієнти 2

Основні

Крок 1/4

Переберіть малину і складіть у велику миску, розімніть ягоди товкачиком для картоплі.

Крок 2/4

Відкладіть в окрему тарілочку 6-8 столових ложок цукру (залежно від кількості баночок, по 2 ст. л. на банку). Решту цукру додайте до малини і перемішайте до однорідності.

Крок 3/4

Накрийте миску з перетертою малиною плівкою і залиште за кімнатної температури на 2-3 години. Періодично відкривайте і перемішуйте (якщо у кімнаті не дуже тепло, може знадобитися більше часу).

Крок 4/4

Коли цукор повністю розчинився, розлийте перетерту малину по стерилізованих баночках і обережно засипте зверху 2 ст. л. цукру (не доливайте до самого верху, щоб лишалося місце для цукру).

Закрийте кришками й зберігайте у холодильнику.

Це цікаво: Що таке органічна продукція, як її відрізнити та чи справді вона корисніша

Рецепти з малиною

Варення на сковороді з малини
Фото: Depositphotos

Швидке малинове варення на сковороді

Малинове варення на сковороді — це смачна та яскрава заготівля, яку можна швидко та легко приготувати без використання спеціального обладнання для варіння.

Переглянути
Варення з малини і яблук
Фото: Depositphotos

Густе варення з малини і яблук — дуже вдалий рецепт від господині

Таке малиново-яблучне варення виходить густим і солодким. Його можна додавати як начинку до пирогів чи пиріжечків, адже воно не розтікається, або просто смакувати взимку із чаєм.

Переглянути
Варення з вишні і малини
Фото: Depositphotos

Поєднання на мільйон: вишнево-малинове варення

У цьому простому рецепті вишнево-малинового варення використовуються цілі ягоди для отримання насиченого, багатого варення, яке добре застигає.

Переглянути
Варення з малини
Фото: Depositphotos

Ванільне варення з малини

Варення з малини з ніжним ванільним ароматом — це відмінна літня заготовка на зиму, яка стане в пригоді і як окремий десерт, і як підсолоджувач випічки, і як «натуральні ліки» від легкого нездужання.

Переглянути
Крем з малини і меду
Фото: Depositphotos

Чудова альтернатива варенню: малиново-медовий крем

Мед ідеально поєднується з малиною, створюючи солодкий, ароматний і чудовий крем для вашого сніданку.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно