Name: Коржик з кабачків з курячим філе на сковороді — смачний рецепт від Тетяни Літвінової
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Кабачки 400 г; Яйця курячі 2 шт.; Борошно пшеничне 100 г; Сметана 15% 2 ст. л.; Зубки часнику 3 шт.; Кріп, гілочка 5 шт.; Сіль 1 ч. л.; Перець чорний мелений за смаком; Куряче філе 300 г; Сир твердий 200 г; Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.; Сметана 15% 1 ст. л.; Гірчиця 2 ч. л.; Зелена цибуля 100 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком

Коржик з кабачків з курячим філе на сковороді — смачний рецепт від Тетяни Літвінової

Рецепт кабачкових коржиків з курячим філе

Крок 1/6

Кабачки натерти. Перекласти в друшляк, щоб стекла рідина.

Крок 2/6

Для начинки нарізати цибулю, часник подрібнити. Куряче філе нарізати маленькими шматочками.

Підсмажити все до готовності на невеликій кількості масла гхі або олії. Довести до смаку сіллю і перцем.

Крок 3/6

Нарізати окремо зелену цибулю і кріп. Сир натерти.

Крок 4/6

До натертих кабачків вбити яйця, додати сметану. Перемішати, додати сіль і мелений перець. Додати борошно і знову перемішати. Всипати половину тертого сиру, перемішати.

До готової начинки з курки додати зелену цибулю. До тіста — нарізаний кріп, гірчицю і перемішати.

Крок 5/6

Добре розігріти масло або олію на сковороді. Викласти частину тіста у вигляді коржика, розподілити по сковороді. Смажити 4-5 хвилин і накрити кришкою.

Крок 6/6

Коли по колу з’явиться золотиста скоринка, а поверхня стане матовою, викласти частину тертого сиру, потім начинку і посипати тертим сиром.

Накрити одним боком коржика другий бік у вигляді конверта і накрити кришкою. Готувати 5-7 хвилини.

Повторити всі етапи смаження з рештою кабачкового тіста і начинки.