Коржик з кабачків з курячим філе на сковороді — смачний рецепт від Тетяни Літвінової

Кабачкові коржики з куркою
Фото: Depositphotos
Від шефа Легкий!
4
порції
35 хв
готування
5 хв
підготовки
485
ккал
44 г
білки
21 г
жири
31 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Інгредієнтів вистачить на два великі коржики з кабачків з курячим філе. До начинки додаємо тертий сир, кріп і гірчицю. Гірчицю бери міцну, вона добре доповнить смак коржиків

Чому варто приготувати коржик з кабачків з курячим філе на сковороді

Наші улюблені кабачки утримують свої позиції. Тому до великої добірки страв з кабачками додаємо ще й ці чудові коржики з кабачків з курячим філе.

Шефиня та рестораторка Тетяна Літвінова пропонує робити великий коржик, на всю поверхню сковороди. Спочатку підсмажимо з одного боку під кришкою, потім викладемо начинку з курячого філе і накриємо одним боком у вигляді конверта.

Це збалансована страва з дієтичних продуктів. Те, що треба влітку і дітям, і дорослим. Натерті кабачки залиш стікати щонайменше 20 хвилин. 

Рецепт кабачкових коржиків з курячим філе

Інгредієнти 16

Для тіста:

Начинка:

Підготувати кабачки

Кабачки натерти. Перекласти в друшляк, щоб стекла рідина.

Зробити засмажку з філе

Для начинки нарізати цибулю, часник подрібнити. Куряче філе нарізати маленькими шматочками.

Підсмажити все до готовності на невеликій кількості масла гхі або олії. Довести до смаку сіллю і перцем.

Нарізати зелень, натерти сир

Нарізати окремо зелену цибулю і кріп. Сир натерти.

Замішати тісто на коржики

До натертих кабачків вбити яйця, додати сметану. Перемішати, додати сіль і мелений перець. Додати борошно і знову перемішати. Всипати половину тертого сиру, перемішати.

До готової начинки з курки додати зелену цибулю. До тіста — нарізаний кріп, гірчицю і перемішати.

Обсмажити коржики

Добре розігріти масло або олію на сковороді. Викласти частину тіста у вигляді коржика, розподілити по сковороді. Смажити 4-5 хвилин і накрити кришкою.

Викласти начинку та досмажити

Коли по колу з’явиться золотиста скоринка, а поверхня стане матовою, викласти частину тертого сиру, потім начинку і посипати тертим сиром.

Накрити одним боком коржика другий бік у вигляді конверта і накрити кришкою. Готувати 5-7 хвилини.

Повторити всі етапи смаження з рештою кабачкового тіста і начинки.

А тут є секретні способи, як смачно зробити фаршировані кабачки

Страви з кабачками, які варто приготувати

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.