Тушкована молода капуста — рецепт з лимоном і часником 

Інгредієнти для тушкованої молодої капусти

Для цього рецепту підійдуть різні сорти капусти, хоча білоголова — наш фаворит. Єдина капуста, яку краще не використовувати — пекінська. Під час приготування вона буде виділяти багато вологи й не підрум’яниться на сковороді.

Окрім капусти є ще два важливі інгредієнти — часник і лимон. Вони додають страві свіжого аромату і легкого кислуватого смаку, який добре поєднується з м’яким смаком капусти.

Спробуйте: Супи з молодою капустою — що приготувати на обід влітку

Як приготувати тушковану молоду капусту з лимоном і часником

Тушкована молода капуста за цим рецептом вдається особливо смачною. Під час приготування на сковороді вона м’якне, стає дуже ніжною і зовсім трішки солодкою.

Радимо приготувати: Соте з молодої капусти — легкий гарнір за 30 хвилин

Поради, як приготувати тушковану молоду капусту

Якщо ви хочете більш ароматну тушковану капусту, можете замість оливкової олії взяти кокосову або горіхову. Також можна використовувати жир після обсмаження бекону чи сала. Це дуже смачно!

У цьому рецепті використовуються пластівці червоного перцю для гостроти. Якщо ви не любите «пожежу в роті», можете додати звичайний чорний перець.

Лимонний сік не лише додає капусті кислинки, а робити її колір трохи світлішим.

Тушковану молоду капусту можна подавати з відбивними зі свинини, смаженими курячими грудками, ковбасками, запеченим лососем або звичайним картопляним пюре.

Також цей гарнір смакуватиме і з тостом з авокадо та тунцем. З цим сетом від «Сільпо» готувати ще вигідніше:

Приготуйте також: Молода капуста по-тайванськи — простий рецепт із соєвим соусом