- Пропозиції від
-
- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.9 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Чи можна потушкувати молоду капусту так, щоб вийшло не як зазвичай? Можна! Просто додайте часник і лимон, щоб розкрити смак овочу повною мірою.
Інгредієнти для тушкованої молодої капусти
Для цього рецепту підійдуть різні сорти капусти, хоча білоголова — наш фаворит. Єдина капуста, яку краще не використовувати — пекінська. Під час приготування вона буде виділяти багато вологи й не підрум’яниться на сковороді.
Окрім капусти є ще два важливі інгредієнти — часник і лимон. Вони додають страві свіжого аромату і легкого кислуватого смаку, який добре поєднується з м’яким смаком капусти.
Спробуйте: Супи з молодою капустою — що приготувати на обід влітку
Інгредієнти 6
Основні
Як приготувати тушковану молоду капусту з лимоном і часником
Тушкована молода капуста за цим рецептом вдається особливо смачною. Під час приготування на сковороді вона м’якне, стає дуже ніжною і зовсім трішки солодкою.
Капусту розріжте навпіл, видаліть качан і тонко нашинкуйте.
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньосильному вогні. Покладіть капусту, подрібнений часник, пластівці червоного перцю та сіль.
Може здатися, що капусти занадто багато для сковороди, але під час приготування вона зменшиться в обсягах.
Готуйте, час від часу помішуючи, доки капуста не стане м’якою і світло-коричневою, приблизно 10–15 хвилин.
Вичавіть на капусту сік з половини лимона і перемішайте. Спробуйте, потім додайте більше солі, перцю та лимонного соку за потреби.
Радимо приготувати: Соте з молодої капусти — легкий гарнір за 30 хвилин
Поради, як приготувати тушковану молоду капусту
Якщо ви хочете більш ароматну тушковану капусту, можете замість оливкової олії взяти кокосову або горіхову. Також можна використовувати жир після обсмаження бекону чи сала. Це дуже смачно!
У цьому рецепті використовуються пластівці червоного перцю для гостроти. Якщо ви не любите «пожежу в роті», можете додати звичайний чорний перець.
Лимонний сік не лише додає капусті кислинки, а робити її колір трохи світлішим.
Тушковану молоду капусту можна подавати з відбивними зі свинини, смаженими курячими грудками, ковбасками, запеченим лососем або звичайним картопляним пюре.
Також цей гарнір смакуватиме і з тостом з авокадо та тунцем. З цим сетом від «Сільпо» готувати ще вигідніше:
Приготуйте також: Молода капуста по-тайванськи — простий рецепт із соєвим соусом
Власний Рахунок
Коментарі