- Пропозиції від
-
- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 2 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Якщо тушкована капуста не викликає у вас захвату, то ви просто ще не знайшли цей рецепт. Соте з молодої капусти за 30 хвилин — це кохання з першого шматочка.
Інгредієнти для соте з молодої капусти
Соте з капусти не повинно бути нудним. Додайте трохи оливкової олії, вершкового масла, підрум’яньте, влийте несподіваний останній інгредієнт — яблучний оцет — і капуста перетвориться на незабутній гарнір, який навіть на свята можна подавати.
Інгредієнти 7
Основні
Спробуйте: Молода капуста: рецепти хрумких основних страв, закусок і салатів
Рецепт приготування соте з молодої капусти
Соте з молодої капусти — це страва, яка характеризує літо, коли на прилавках просто море молодих овочів на будь-який смак. Не нехтуйте сезоном і готуйте цей швидкий гарнір з легкою карамелізованою скоринкою та свіжим, ненав’язливим смаком.
Розріжте капусту навпіл посередині. Покладіть зрізом донизу на обробну дошку, а потім нашинкуйте якомога тонше. Качан викиньте.
Нагрійте велику сковороду на середньосильному вогні. Додайте оливкову олію і вершкове масло. Коли масло розтопиться, додайте капусту, сіль і перець.
Тушкуйте 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки капуста не стане м’якою і не підрум’яниться. Не перемішуйте капусту постійно, тоді вона стане більш карамелізованою та смачною.
Зніміть з вогню та додайте яблучний оцет. Спробуйте на смак і додайте ще трохи солі та перцю або оцту, якщо хочете додати більш яскравих і кислих смаків. Посипте подрібненим чебрецем. Подавайте соте теплим.
Спробуйте смачний рецепт: Креветки з овочевим соте
Поради, як приготувати соте з молодої капусти
Не в сезон таке соте можна готувати з білоголової або червоної капусти.
Щоб отримати найкращий результат, важливо поєднувати оливкову олію та вершкове масло. Оливкова олія витримує нагрів, а вершкове масло забезпечує чудовий вершковий смак. Щоб страва стала пісною або веганською, використовуйте лише олію.
Важливо додати до капусти яблучний оцет. Він «оживить» соте і надасть йому цікавих ноток.
Соте з капусти ідеально поєднується зі свининою та курятиною, але воно дружить і з іншими овочевими стравами.
Подавати соте можна із чим завгодно, але якщо раптово вимкнули світло — тоді тільки бутерброди. Радимо приготувати тост з авокадо і тунцем з дуже вигідним сетом «Сільпо»:
Це смачно: Соте з овочів у духовці
Власний Рахунок
Коментарі