Класичне мак’ято: як приготувати вдома

Різновиди мак’ято

В Італії, де й придумали цей кавовий напій, його готують двома способами. Перший з додаванням холодного збитого молока. Називається він фредо, що робить мак’ято популярним холодним кавовим напоєм. А коли в еспресо додають гаряче молоко, тоді мак’ято треба називати кальдо.

Також приготуйте трендовий напій літа — лате з полуницею.

Пропорції мак’ято

Класичний напій передбачає такі пропорції: одна порція міцного еспресо (це 30 мл) та 10-15 мл збитого молока.

Серед італійців-чоловіків популярне мак’ято з подвійним еспресо і з такою ж невеликою кількістю молока. Улітку там віддають перевагу калдо, холодному мак’ято.

Еспресо і молоко

Його можна зварити декількома способами, якщо у вас немає кавомашини. SHUBA радить готувати еспресо в джезві.

Молоко швидко збивається до густої піни за допомогою капучинатора. Жирність молока вибирайте самі, але що жирніше воно, то краще збивається.

Далі вибирайте свій варіант: ви або викладаєте молочну піну зверху кави, або заливаєте у збите молоко еспресо. Це непринципово.

Один із рецептів приготування: на дно склянки наливається трохи холодного молока, потім обережно, щоб не змішувати шари, гаряче молоко та збита молочна піна, а потім повільно, тонким струменем крізь піну вливається еспресо.

Радимо приготувати: Холодний карамельний мак’ято

Інгредієнти для мак’ято

Вам сподобається: Фрапе — рецепт холодної кави по-грецьки

Домашній рецепт класичного мак’ято

Мак’ято — повноцінний кавовий напій. Найкраще смакує зранку. До мак’ято можна приготувати смачний тост з авокадо і консервованим тунцем навіть, коли немає світла. 

Звертаємо уваги на інші оригінальні кавові напої: 

• міцний чай-лате;
• класичне лате;
• капучино без кавомашини.