Name: Абрикосовий пиріг на кефірі — простий рецепт випічки до чаю
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Європейська
Ingredients: Яйця курячі 3 шт.; Цукор 200 г; Цукор ванільний 10 г; Кефір 250 мл; Борошно пшеничне 250 г; Розпушувач 10 г; Олія соняшникова рафінована 100 мл; Абрикоси 600 г; Цукрова пудра 20 г; Лимон, цедра 20 г

Абрикосовий пиріг на кефірі — простий рецепт випічки до чаю

Інгредієнти для приготування абрикосового пирога на кефірі

Цей рецепт абрикосового пирога на кефірі може вас здивувати: інгредієнти досить прості, але готовий десерт має цікавий і складний смак. Отже, що нам знадобиться? Для тіста: борошно, розпушувач, яйця, цукор, ванільний цукор, олія, лимонна цедра і кефір, а для начинки — соковиті, але не перезрілі абрикоси. Ми ж казали, що все просто.

Рецепт приготування абрикосового пирога на кефірі

За цим рецептом ви будете випікати абрикосовий пиріг на кефірі знову і знову. Можна змінювати фрукти, наприклад, персики завжди є гарною альтернативою абрикосам, але результат вас вражатиме щоразу. Завдяки кефіру пиріг виходить вологий і пишний. Для додаткової солодкості можете змастити верхівку абрикосовим джемом.

Замісіть тісто

Яйця вінчиком збийте з цукром і ванільним цукром до пишної маси. Додайте кефір, лимонну цедру і перемішайте.

Борошно просійте з розпушувачем. Налийте в нього яєчно-кефірну масу, олію і перемішайте до однорідної суміші.

Підготуйте абрикоси

Абрикоси помийте, розділіть на половинки, видаливши кісточки.

Випікайте пиріг

У форму, застелену пергаментом, вилийте тісто і розрівняйте лопаткою. Зверху викладіть половинки абрикосів.

Відправте форму у розігріту до 180°C духовку, на 50-55 хвилин.

Дайте готовому пирогу трохи охолонути. Потім акуратно дістаньте з форми за допомогою лопатки й посипте цукровою пудрою.

Поради, як приготувати абрикосовий пиріг на кефірі

Якщо ви хочете зробити пиріг ще більш ароматним, обов’язково додайте до тіста цедру лимона або апельсина.

Для більшої ніжності можна замінити половину олії на вершкове масло.

Подавайте пиріг з кулькою ванільного морозива або збитими вершками для особливого смаку.