Салат з портулаку по-турецьки — рецепт для літа, який освіжить у спеку
- Автор
- Ірина Ваків
- Пропозиції від
-
- 1
- порція
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 16 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Якщо ви думаєте, що портулак — це звичайний бур’ян, який потрібно зрізати і викинути, то ви дуже помиляєтеся. Це дикоросла їстівна рослина, яка може здивувати. Наприклад, ви можете приготувати апетитний салат з портулаку по-турецьки — Semizotu Salatası. Заправлений йогуртом, він є незамінною стравою у спеку в Туреччині.
Інгредієнти для салату з портулаку по-турецьки
Готові зробити з хрусткого і свіжого портулаку чудовий салат по-турецьки? Поєднання цієї кислуватої зелені з великою кількістю йогурту, часнику та оливкової олії вважається взірцевим. Салат з портулаку по-турецьки підкорить ваші серця своїм легким смаком.
Ви також можете додати до цього салату з портулаку по-турецьки волоські горіхи, сир лабне, подрібнений кріп, мелений червоний перець. До смаку можна полити страву розтопленим вершковим маслом.
Приготуйте: Один з 15 найкращих салатів з руколи (а може і кілька)
Інгредієнти 5
Основні
Приготування салату з портулаку по-турецьки
Головне в цьому салаті з портулаку правильно підготувати рослинку до вживання. Листя видаляють по одному і ретельно, але обережно, щоб не пошкодити, промивають у великій кількості води.
- Можна замочити листя портулаку у воді, додавши в неї трохи оцту.
Листя та гілочки портулаку можна використовувати як сирими, щоб підсилити гіркуватий смак салатів, наприклад, на основі руколи та цибулі, так і варити, щоб збагатити супи або основні страви, такі як омлети, цінними поживними речовинами.
Шукаєте рецепти корисних салатів на щодень? Вам стане в пригоді добірка від SHUBA!
Портулак переберіть, відірвіть тверді стебла і добре промийте рослини.
У каструлі закип’ятіть воду і викладіть в неї портулак. Варіть 15-30 секунд після закипання.
Дістаньте портулак шумівкою, перекладіть на сито, щоб стекла рідина і він охолонув.
У йогурт додайте пропущений через прес часник, сіль, оливкову олію і добре розмішайте.
Портулак перекладіть в тарілку, додайте часникову заправку і ретельно перемішайте. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі