Салат «Італія» — пікантна страва на новорічний стіл

Два шматки курячого філе наріжте дрібними кубиками й змішайте з улюбленими спеціями. Обирайте на свій смак. Щоби курка вийшла соковитішою, додайте столову ложку соєвого соусу. Все перемішайте та одразу швидко обсмажте на великому вогні. Коли м’ясо змінить колір, зменште вогонь і витримайте його на сковороді ще 10 хвилин — до готовності. Далі дайте йому охолонути.

Розбийте у миску два яйця, посоліть і поперчіть їх. Влийте молоко і збийте суміш до однорідності. Далі вилийте її на гарячу сковорідку і доведіть до готовності під кришкою. В кінці млинець переверніть і залиште охолоджуватись. Після цього наріжте на смужки по 2 см завширшки, а потім невеликою соломкою.

Подрібніть мариновані огірки. Корнішони досить буде порізати кільцями, більші за розміром огірки — кубиками. Змішайте їх у великій мисці з м’ясом. Колечками наріжте оливки без кісточок і додайте їх до салату. Додайте яєчну соломку і подрібнений часник. Влийте майонез і ретельно все перемішайте. Можна для смаку додати посічену свіжу зелену цибулю. Просочувати цей салат не потрібно — одразу подавайте його на стіл.